Кулич пасхальный
Вложений: 2
Выдался сегодня свободный денек и мы решили сами испечь Пасхальный кулич.
Может кто тоже решится на этот подвиг и наш рецепт пригодится :) Продукты: Молоко - 0,5 литра Мука - 1,2 кг Масло сливочное - 200 гр. Яйца - 6 шт Сахар - 250 гр Дрожжи - 50 гр Ванильный сахар - 1 ч.л. Цукаты, цедра апельсина. Начинаем с опары. В 0,5 литрах теплого молока разводим дрожжи, добавляем 0,5 кг муки (муку нужно обязательно просеять). Вымешиваем, накрываем смоченным в теплой воде полотенцем. Оставляем на 30 минут. |
Вложений: 3
Пока опара подходит растапливаем масло, но не разогреваем, я это делаю в микроволновке на режиме разморозки. Яйца, отделяем желтки от белков. Желтки растираем до бела с сахаром, а белки взбиваем с щепоткой соли.
В поднявшуюся опару сначала добавляем желтки и хорошо вмешиваем, затем масло, в последнюю очередь вводим желтки. Тесто тщательно вымешиваем в течении 30-40 минут, пока оно не станет эластичным и не будет приставать к рукам. Тесто накрываем теплым влажным полотенцем и убираем в теплое место минут на 30-40. Пока тесто подходит снимаем цедру с апельсина и измельчаем цукаты. |
Вложений: 3
Когда тесто поднялось во второй раз вмешиваем в него цукаты и цедру. И вновь убираем минут на 30, чтобы поднялось. Пока тесто поднимается готовим формы. Я купила одноразовые бумажные. Если их нет, то на дно формы положить лист для запекания, а стенки смазать маслом. Итак тесто поднялось, аккуратно выкладываем его в формы примерно на 1/3, оставить минут на 15-20, чтобы поднялось в последний раз. Ставим в разгретую до 100 градусов духовку на 10 минут, затем увеличиваем температуру до 200, оставляем еще минут на 25-30 (готовность проверяем зубочисткой).
|
Вложений: 3
Пока куличи пекутся готовим глазурь из 2 яичных белков и сахара, взбиваем до состояния густой сметаны. Глазурью смазывают еще горячие куличи.Получилось красиво, а вот пробовать будем завтра.
пысы: выношу особую благодарность любимому мужу за помощь :* |
а у меня вона два кулича стоят из хлебопечки... :) мой любимый рецепт...
Состав - около 100 мл воды - 3 чашки муки - 0,5 ч.л. соли - 6 ст.л. сахара - 1 пакетик ванильного сахара - 6 ст.л. масла (рафинированного) - полный диспенсер орехов, изюма и кусочками порезанного яблока - 3 яйца - 2 неполных ч.л. дрожжей муки надо 450 гр. (3 чашки по 150гр.) Приготовление Программа - Основная с изюмом, корочка светлая. |
Ну как-то так :)
|
Вложений: 1
Цитата:
|
Какие чайнички!!! :)
Прям загляденье! |
чайничек один :) перед ним - сахарница
|
Цитата:
|
Я уж потом рассмотрела... Рассматривала твою прекрасную картинку неоднократно. Красивая потому что. :)
|
ниче ему не перепало :) и так слишком много срет под липами
|
Вот умеешь ты поднять настроение:)))
|
Часовой пояс GMT +4, время: 11:02. |
vBulletin v3.5.4, Copyright ©2000-2024, Jelsoft Enterprises Ltd.