Традиционно в огороде коптим скумбрию
Берем обычно некрупную (хз, откуда она). Хоть мороженная, хоть нет получается афигительно. В меру жирная, в меру костлявая
А в этот раз взяли какую-то "атлантическую" - крупнее раза в полтора
Получилась сухая и невкусная, хотя прокоптилась нормально.
Вот осталось пару рыбин. Выкинуть жалко, а так даже под пиво не айс.
А запах классный
Что с ней сделать-то можно?
Затушить может как, или в рукав/фольгу?