Так она и не лежит долго - съедается махом.
Мы берем небольшими кусочками, не больше килограмма. На целую рыбину, с расчетом на длительное хранение, конечно надо больше соли класть.
Ну и говорю же - по итогам иногда приходится досаливать. Но я люблю именно
малосольную рыбку.