|
Забыла написать. По рецепту после того, как выложили все в тажин слоями, нужно добавить воды. Я этого делать не стала. По началу просто забыла, а потом поняла, что мне и не нужно это, овощи дали достаточно жидкости, плюс маринад из рыбы, для моего тажина даже лишнего, чуть не убежало у меня блюдо через край.
И еще. При всей вкусноте блюда, тонкости ароматов специй, я бы чуть добавила соленого вкуса. Кислый есть - лимон в маринаде, сладкий есть - красный перец и черри, а соленого не хватает. Либо черные оливки на зеленые попробую поменять, либо научусь солить лимоны для тажинов.
Ну и с рыбой можно поэкспериментировать. Я для первой готовки решила не рисковать, взяла судак, зная наверняка, что с ним получится вкусно)
|