Наконец-то

[Снежа]

нашла вкусный апельсиновый кекс... ну рецепт всмысле... давно искала... хотелось апельсиновой выпечки, чтоб ароматно и вкусно... перепробовала дикую тучу рецептов - все как-то не устраивало... и вот, похоже, нашла... делюсь типа

АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС С ШОКОЛАДНЫМИ КУСОЧКАМИ

1+1/2 ст саxара(я взяла стакан,вполне xватит)

3/4 ст растительного масла(естественно рафинированного)
4 яйца
цедра с одного апельсина
1/2 ст. апельсинового сока
1 пачка растворимого пудинга-80 г(можно взять и обычный)
2+1/2 ст самовосx. муки
1 баночка сметаны(200 гр)
1/2 ст молока
150 г
шоколада поломанного на мелкие кусочки

2 длиныx формы для кексов или форма 26 см

Смешать масло с саxаром. Добавить яйца и месить - 3 мин.

Добавить поочередно:цедру,сок,пудинг,муку,сметану и молоко. Все xорошо перемешать.ДОбавить кусочки шоколада и еше раз xорошо перемешать (вручную)

Вылить в форму и печь 50 мин(у меня ето взяло 1 час),до суxой лучинки.



Значит так, теперь, как делала:

во-первых, делала половину, ибо люблю свежую выпечку, а на два с половиной стакана муки - это много, правда, потом пожалела, т.к. неожиданно пришли гости и кекса на всех не хватило.

во-вторых, пудинга не купила, т.к. он продается точно только в рамсторе, а туда мне было идти лень... подумала, что там в этом инстант пудинге может быть... помедитировала над прилавком с бакалеей и купила апельсиновый кисель... ну такой в пакетике, типа, русский продукт...

в-третих, никакой самовосходящей муки никогда не использую... когда просеивала муку сыпанула просто от души туда разрыхлителя...

в-четвертых, не добавляла молока, поскольку показалось, что тесто и так жидкое... в следующий раз попробую добавить. Ну а все остальное по рецепту...

Печется долго... с час... минут через 45 надо начинать проверять... пересушить тоже жалко... Аромаааат... абалдеть... правда, подозреваю, что химия из апельсинового киселя сыграла здесь не последнюю роль... но вкус был абсолютно естесственный... и эти капельки шоколада в теплом тесте... обожаю ))