28" для езды удобнее. Но велосипед с ними имеет ряд не то, чтобы недостатков, но некомфортностей, что ли - начиная с того, что он больше размером.
Многоступенчатые передачи уравнивают преимущества колёс, кроме одного - чем больше колесо, тем плавнее ход.