Пока тушится тыква и варится рис, готовим миндальное молоко в блендере и режем сухофрукты. Миндальное молоко можно сразу отправить в тыкву и тушить её в нем, но я делала иначе. Долила воды, чтобы тыква была чуть покрыта жидкостью и тушила, пока готовился рис.
За 5-7 минут до готовности (полуготовности) риса, высыпаем в тыкву половину сухофруктов и разминаем толкушкой в пюре (можно и в блендере/блендером это сделать, но мне нравится, когда кусочки тыквы все же чувствуются в каше).
См.фото.
Потом выкладываем рис, размешиваем.
См.фото.
Далее - миндальное молоко.
См.фото.
Наконец - оставшиеся сухофрукты и специи.
См.фото. И опять всё перемешать, накрыть крышкой, выключить газ и оставить томиться под полотенцем. (У нас готовилось в чугунной кастрюле, поэтому и без полотенца все отлично разварилось.)
См.фото.
Почему-то фотки в обратной последовательности отображаются. Ничего не могу с этим сделать.
![Roll](images/smilies/new/sarcasti.gif)