Пост.

[262й]

Люди, постящиеся есть? Вот решил первый посто от ночала и до конца отпоститься, накидайте каких нибудь рецептов простеньких, что б и быстро и просто.

[look]

Йо. Две картошины " в мундире" в кастрюльку, заливаешь водой , варишь до готовности. Бульён сливаешь.

Из приправ соль и лук зелёный. Хочешь поруби хочешь так ешь

Проще некуда. Если ток лук с хлебом

[Michфуд]

третий нах!

[2005only]

Элементарно: идешь на рынок и покупаешь квашеную капусту, соленые грибы и огурцы, все это, поочередно чередуя, ешь с вареной картошкой.

Просто: замороженные овощи отварить, потушить или пожарить (если сторого соблюдать, то масло только по воскресным дням и праздникам можно), в качестве приправ хороши "Прованские травы" ("Камис").

Сложнее: морепродукты можно с рисом (сначала обжариваешь лук до золотистого цвета, морковь - по вкусу, затем туда же морепродукты, они, размораживаясь, дадут достаточное количество жидкости, когда морепродукты разморозятся и начнут тушиться, перемешать с луком, засыпать рис, долить холодной воды так, чтобы чуть-чуть закрывала всё содержимое, закрыть крышкой и, НЕ ОТКРЫВАЯ, на маленьком огне готовить минут 10-15, в конце варки добавить специи: в "Santa Maria" есть "Перец с лимонным ароматом", посолить; готовить лучше на оливковом масле).

Еще сложнее (потому что требует больше времени, но, если собрать дома компанию друзей, становится превеселым занятием): делаешь тесто, как для пельменей (мука, вода, соль), готовишь любую постную начинку (картофель, грибы, любые другие овощи, можно фрукты: яблоки нашинковать или натереть, замороженную вишню и т.п.), лепишь вареники (если начинка слишком сочная, присыпать её мукой или крахмалом), замораживаешь их, а потом варишь, как пельмени; подавать с растительным маслом или соевым соусом.

Оптимально: рецепты найти на сайтах, посвященных питанию в пост.

[~GZ]

А это зачем?

[dimoonn]

Нет. Даже среди знакомых не знаю тех, кто бы соблюдал пост.

[Irony]

На картошку не налегай. А то душу-то очислишь, а вот кг наберешь.
Тушеные овощи: например, лук режешь и обжариваешь на сковородке на растительном масле, после добавляешь воды и бросаешь туда же белокачанную капусту (пробовала как-то с краснокачанной вкус тот же, но на вид ), пока она тушится чистишь морковку (в принципе все одновременно можно бросать, но по очереди время экономится) и трешь на крупной терке и туда же. Можно еще помидорку добавить, если нет то кетчуп, по желанию приправ насыпать. В общей сложности все занимает около получаса. Ну и овощи можно менять - это просто самый универсальный рецепт
Пробовала тушить кабачок с картошкой - съедобно, прикольно, но это надо есть сразу, т.к. разогретое такая гадость

Я еще покопаюсь в тех рецептах которые мне в больнице давали, позже выложу

[Irony]

Овощной плов (готовить на чем-то типа сковородки тефаль):
Обжаривается лук до золотистой корочки, добавляется тертая морковь, помидора и стакан риса, обжаривается пока рис не станет прозрачно-золотистый (растительного масла должно быть прилично и пары минут вполне достаточно), дальше добавляется вода как для варки (на 1 стакан риса - 2 стакана воды) и накрывается крышкой, вода выкипела - выключаем, пусть немного постоит и можно кушать
Ну и естественно можно экспериментировать с разными овощами

[Vetka]

Вот только что приготовила на завтрак суп-пюре. Чистая импровизация.

В кастрюльку наливаем немного воды (допустим, со стакан), ставим на огонь. Когда закипит — бросаем туда по горстке замороженных овощей, какие найдутся (у меня нашлась цветная капуста и фасоль), закрываем крышкой и пусть себе варится потихоньку.

Тем временем ставим на огонь сковородку, в нее — немного масла (в постном варианте растительного), пока греется — чистим и режем луковицу, кидаем на сковородку чуть-чуть порошка карри и лук, и оставляем жариться. Слегка обжарился — горсточку мороженых шампиньонов туда же.

Когда наблюдать за процессом варки-жарки надоест, вылавливаем из кастрюли овощи, а из сковородки лук с грибами, прокручиваем всё вместе в комбайне или блендере, разбавляем оставшимся от овощей бульончиком, солим по вкусу и с аппетитом поедаем. Весь процесс приготовления занимает от силы минут 15. Да, можно еще посыпать сверху зеленью и чесноком.

А теперь хинт для не соблюдающих пост. Лук можно пожарить на сливочном масле и уже протертые овощи разбавлять не просто бульоном, а плеснуть туда чуток молока — будет вкуснее, именно так я сегодня и делала.

[Крыглоупек Грамцианский]

Пост это, вообщето, не только модное увлечение "диетой по-церковнорусски".

Это ещё и над духовным напряжение.

[karamel]

Причем духовное очищение есть самое сложное. Вот над чем еще работать и работать...
А питаться в пост оказывается можно достаточно разнообразно.
Пример вчерашнего ужина:
-картофель (пюре/фри на оливковом масле)
-салатик (фасоль лобио из банки+сладкий перец+помидорка+сельдерей. Можно обычную фасоль, но лобио - уже со специями - вкуснее. ИМХО)
-десерт (яблоки, запеченные в духовке с медом. изюмом и орехами)
Вполне быстро, разнообразно и вкусно

[Dr.No]

Это постное чревоугодие.

[Ри]

блины))) на рассоле, лучше огуречном. Плюс мука+ растительное масло)))

[int_surfer]

сегодня по ТВ показали - можно есть в пост креветки , но только без пива...

[Tankist]

Можно и с пивом. Короче, в пост можно до 18% злоупотреблять.

[Ри]

а-ааа..вот еще вспомнила..есть такая гадость, называется "соевое мясо ( творог, молоко)", я в пост , когда хотелось че-нить серьезное на зуб кинуть, только им и спасалась)))Кстати, если его нормально приготовить, очень даже ничего получается))

[Cантехник по-жизни]

вот мне так кажется. только не сердитесь пожалуйста. пост это когда дух свой укрепляешь. а то многие мясо есть перестают а сами сквернословят при этом и на других злятся и не прощают и обижают сами. неправильный пост тогда получается. не пост а видимость для гордыни собственной.