Расскажите мне про СПШ !

[Tos]

т.е Селедка Под Шубой.
Кто как делает ? какая селедка , какая шуба ? выделка.. длина ворса.. и т.п.
Люблю её, а делать не пробовал ниразу.

[~GZ]

КУДА ЖЕНУ ДЕЛ?!

[Tos]

она её тоже не умеет делать. Тока шубу носить умеет.

[MK011]

Так, эта:
1. Берём лук репчатый (лучше красный), чистим, крошим;
2. Отвариваем свёклу некрупную, морковь, пару картфелин;
3. Закупаем селёдку. Я предпочитаю "отдельнолежащую" грамм на 500, но годится и филе в вёдрах от "Таверны" в магазинах типа "тд медведь". В первом случае селёдку нужно почистить, выпотрошить от отделить филе от костей - это самое сложное и муторное в процессе.

Берём тазик, сыпем на него половину лука, кладём нарезанную
на кусочки 10х5 мм селёдку, на неё - оставшийся лук, затем слой тертой на крупной тёрке варёной картошки, затем - аналогично морковки, затем - аналогично свёклы. Сверху намазываем майонезом и на холод её, родимую, до непосредственного потребления.

[Lucy]

А я делала много слоев. Например картофель, лук, селедку, морковь, свеклу. И так несколько раз. И сверху очень красиво получается если желток потереть через терку.

[Gosha %)]

1. Берём лук репчатый (лучше красный), чистим, крошим;

а я поскольку лук не очень люблю, порошу маму, она вместо него яблоко кладет, тоже зачетно получается


опять же кто то крупно ингриденты режет, кто-то мелко шинкует

[MK011]

Всё правильно. Простор для творчества есть.

Но крупно порезанную селёдку в шубе есть неудобно.

[marinad]

Маленькая тонкость. Обычно, если шуба толстая, то майонез сверху не протекает до низу и не пропитывает нижний слой. Получается суховато.

Поэтому я делаю дополнительную пропитку снизу: на лук и селедку полить столового уксуса (полезней для здоровья - разведенный натуральный яблочный уксус).
Если слой картошки толстый, то его дополнительно полить майонезом, а потом уже укладывать слои тертой морковки - свеклы.

Поверх майонеза шубу украшаю тертым яйцом. Можно еще украсить несколькими "цветочками", вырезанными из кружочков вареной моркови. А если добавить несколько веточек петрушки, то получится настоящая икебана ))
Кстати, на новый год можно изобразить не цветочки, а оранжевую (огненную) хрюшку. С петрушкой в "зубах".

После приготовления шубы лучше подержать ее пару-тройку часиков в тепле, чтоб майонез помягчел и протек-таки между слоями.

[svetlanass123]

я извиняюсь, но не могу не высказать своего отношения к этому блюду.
я его не понимала никогда. по вкусовым ощущениям - ну с детства не люблю.
как вообще можно есть селедку с майонезом и овощами?
хотя приготовить это блюдо я могу.

лук, кстати, после нарезки следует слегка ошпарить, если горький - потом водичку слить - он становится мягче на вкус.

белок яичный тоже на мелкой терке трется отлично - красиво получается.

[Liker]

я тож СПШ терпеть не могу)

[PREDATOR]

Сообщение от Liker

я тож СПШ терпеть не могу)

Егор я тебя как-нибудь в гости приглашу и маму попрошу приготовить селедку под шубой... Потом посмотрим как ты заговоришь...
Если сомневаешься у Желтого спроси, он тебе подтвердит! ))

[Tos]

что бы вы понимали.. в селедке.

[Ри]

Сообщение от Tos

что бы вы понимали.. в селедке.

и не говори-ка....хотя, в последнее время, СПШ тоже не хочу...надоела что ли?..куда как зачотнее просто порезанная..с маслицем и лучком...м-мммм....под водо...так, ну вас всех нафиг..

[Lucy]

Сообщение от Ри

и не говори-ка....хотя, в последнее время, СПШ тоже не хочу...надоела что ли?..куда как зачотнее просто порезанная..с маслицем и лучком...м-мммм....под водо...так, ну вас всех нафиг..

Ааааа я, например, не могу есть селедку. Мне все время кажется, что косточка в горле застрянет. Причем, когда мне хочется съесть кусочек селедки и я ее съедаю, косточка действительно застреет. И опять не хочется селедки очень надолго. Карма.

[Tibord]

в каждой СПШ главное сало!.... в конце концов когда сало есть , селёдка ваще не нужна!

[Liker]

а про сало я в соседней ветке писАл))))))