Мясо в сметанном соусе с пряностями.

[Лешик]

Мой личный рецепт. Берем глубокую сковороду среднего размера. Грамм 600 свинины. Куски свинины размером примерно с сотовый телефон отбить, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле. Готовим соус. 4-5 средних луковиц мелко режем и обжариваем на растительном масле до полуготовности. После чего добавляем мелконарезанный болгарский перец не очень большой. Минут через 5 добавляем 3 небольших мелкопорезанных помидоринки. Солим. Обжариваем до готовности часто помешивая. Добавляем столовую ложку муки, две столовые ложки сметаны, половину стакана молока, столовую ложку с горкой листиков тархуна, чайную ложку без горки нарезанных листиков шалфеяи и 10 листиков тимьяна. Даем закипеть. Кладем чайную ложку без горки молотого имбиря. Если получилось густо, то добавляем воды, с таким расчетом, что бы в сковородку уместилось мясо. Кладем мясо так, что бы оно все было покрыто соусом. Еще раз даем закипеть. Мясо готово. На гарнир отварной рис. Можно и без гарнира. Приятного аппетита.

[MK011]

Ну дайте же кнопку Благодарность!

[Снежа]

прикольно согласна... в кулинарном нужна кнопка

[didandr]

На счет кнопки согласен, но вот только по поводу размера нет....
"с сотовый телефон", если это сравнивать с моими то мне таких штук восемь понадобится....

[CrazzyCherry]

Имхо, по рецепту - если свининка и постная - лучше всего её обжаривать просто безо всего, на сухой сковородке.

[Jag Mort]

Сообщение от CrazzyCherry

безо всего, на сухой сковородке.

Лучше на сале
Вообще горячее растительно масло, говорят, вреднее животного жира.

[Лешик]

100х50х10 мм. Но это не принципиально. Я никогда не придерживаюсь точных пропорций.

[Grey]

Штангель подарить?

[Лешик]

У меня есть два, но от халявы не откажусь

[koyot]

О. Это правильный рецепт!

[Guru]

Сообщение от koyot

О. Это правильный рецепт!

У меня аж слюновыделение началось
*тихонько в сторону*: удивительно - egold был в теме и не написАл "отрава"

[Перечница]

Сообщение от Guru

egold был в теме и не написАл "отрава"

Вроде он не любит, когда с майонезом "колдуют". А в этом рецепте сметана.

[LOM]

Сообщение от Лешик

Солим. Обжариваем до готовности часто помешивая. Добавляем столовую ложку муки, две столовые ложки сметаны, половину стакана молока,

Есть интересная альтернатива... Соль исключаем. Сметану + молоко + соевый соус (в зависимости от солености ложку или две)