![]() |
|
Нижегородский АвтоПортал (Архив) | Справка | Галереи | Участники | Автовзаимопомощь | Календарь | Поиск | Сообщения за день | Все разделы прочитаны |
Последние сообщения с Пейджера. |
![]() |
За последнее время сообщений нет. |
![]() |
Кафе "У АНГАРА" "От домашней кухни до изысканнейших блюд. Ресторанные хроники и обзоры. Элитные вина и бочковое пиво. Работает ежедневно и круглосуточно." |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
|
![]() |
а я рыбу жарю #1 |
Матерый
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
окуней купила на базаре красноперых
с нашими магазинными не сравнить))) с головой внутрь лимончик положила, а сверху яйцо+сухари ну и соли немного яйцо подосталось, вылила прям так на сковороду. получится маленький омлетик вокруг рыбок)) а кого свои секреты по жареной рыбе?
__________________
ушла с форума рыбка плавает в ее вине. кверху брюхом, но на дне Последний раз редактировалось svetlanass123, 19-01-2011 в 11:20. |
![]() |
![]() |
#2 |
Древняя Обезьяна
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Не скажу, на то они и секреты.
![]() |
![]() |
![]() |
#4 |
Завсегдатай
![]() ![]() ![]() |
Некрасиво, но должно быть вкусно. Также вкусно получается, если рыбу просто жарить в панировочных сухарях с луком на масле с образованием золотистой хрустящей корочки.
__________________
Совет - это всегда исповедь. (А. Моруа) MJ600turbo; KL300; Lemm2001Turbo |
![]() |
![]() |
#5 |
Матерый
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Карасиков в муке надо обваливать перед жаркой
![]()
__________________
"Do you know what nemesis means? A righteous infliction of retribution manifested by an appropriate agent. Personified in this case by a horrible cunt... me." |
![]() |
![]() |
#11 |
Старожил
![]() ![]() ![]() ![]() |
Оссьпидя, да что там описывать то?
![]() Треску варишь, разбираешь на голое мясо и прочее (это в треш). Картошку кружочками поджаришь и выкладывай: слой картохи, слой рыбы с лучком, слой картохи. Сверху майонез и в духовку ненадолго — просто чтобы чуток пропиталось да корочка посимпатичнее образовалась. Я ж говорю — блюдо для ленивых. И вкусное. ![]()
__________________
„Не напрягайся и обломится, ибо только тому до фени — кто без понятия…“ © Митьки |
![]() |
![]() |
#12 |
Старожил
![]() ![]() ![]() ![]() |
Ну, поехали! С пристрастием:
а окуни в Австралии с чехуёй (я не виноват - все рыбаки так говорят ![]() А для котлет таки приходится чистить - в отношении окуня это занятие настолько же нудное, насколько приятна и весела его ловля. |
![]() |
![]() |
#13 |
Матерый
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
окуни морские были, с чешуей) мне на рынке почистили
__________________
ушла с форума рыбка плавает в ее вине. кверху брюхом, но на дне |
![]() |
![]() |
#16 |
Завсегдатай
![]() ![]() ![]() |
Может ты на рынках не покупал?
__________________
Совет - это всегда исповедь. (А. Моруа) MJ600turbo; KL300; Lemm2001Turbo |
![]() |
![]() |
#18 |
Матерый
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
тут есть место такое - рынок большой, не маленький, как у нас в челси (окуней у нас покупала)
так вот на этом большом рынке всего одно место с рыбой, но какое! фура целая с рыбой - ну у них там холодильники - все как положено тут же прилавок ставят со льдом - вполне по-магазинному, и к ним всегда очередь мы там как-то морскую щуку длиной метра 2 купили и сразу дома пожарили))) вкуснотища! п.с. а в муке я не могу, я в сухарях вот научилась)
__________________
ушла с форума рыбка плавает в ее вине. кверху брюхом, но на дне |
![]() |
![]() |
#19 | |
Старожил
![]() ![]() ![]() ![]() |
Цитата:
![]()
__________________
Каков поехал, таков и приехал. |
|
![]() |