|
Нижегородский АвтоПортал (Архив) | Справка | Галереи | Участники | Автовзаимопомощь | Календарь | Поиск | Сообщения за день | Все разделы прочитаны |
Последние сообщения с Пейджера. | Показать все |
За последнее время сообщений нет. |
Внимание! Это архив форума. |
Кафе "У АНГАРА" "От домашней кухни до изысканнейших блюд. Ресторанные хроники и обзоры. Элитные вина и бочковое пиво. Работает ежедневно и круглосуточно." |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
|
29-06-2011, 23:05 | Жаркое дальнобойщика #1 |
Едкое вещество N8
|
Может пригодится кому:
Ещё я слышал варианты названия: "Мясо на штанах" и "Плечевое мясо". Возможно, кто то знает ещё ряд. Хорошо бы их в копилку. Представьте себе, что с вами случилось самое лучшее, что бывает с человеком в его жизни - вы едете очень далеко и своим ходом - на автомобиле или мотоцикле. Вы уже съели всё то, что наготовлено было дома, придорожные столовки с их жилистым шашликом из собаки свэжий свынына, уже надоели до изжоги и перед вами встал во всю ширину дороги вопрос: - А где бы пожрать вкусно, недорого и оригинально? У меня уже готов ответ на этот вопрос и я его отвечаю: Нужно купить в проезжаемом населённом пункте свежий (не мороженый) кусок мяса в (правильном месте, естественно). Свинины, говядины или баранины, не суть важно - разница будет только в длине (плече) пробега с этим куском, а также банку аджичной пасты. А ещё лучше в любое путешествие брать с собой такую банку, чтобы не бегать по чужим местам, выпучив глаза. Тем более в чужих местах нужной аджики может просто не быть. Остановившись в чистом месте подальше от трассы, мясо тщательно промываем минералкой из бутылки и натираем со всех сторон аджикой. Бывалый путешественник всегда имеет в своём рюкзаке рулон пищевой фольги (100 методов использования - отдельно). В эту фольгу мы и заворачиваем натёртый кусок мяса. Причём слоёв фольги должно быть не меньше 3-х. Потом куском проволоки (алюминий не пойдёт - может сломацца от вибраций, идеально калёная сталистая - которой крепят стекловату на трубах), приматываем кусок мяса к выхлопному коллектору либо прямо возле блока цилиндров, либо на "штаны" (плотно). В случае с мотоциклом, приматываем этот кусок прямо к цилиндру (площадь нагрева будет больше, чем на коллекторе - поэтому нужно корректировать на минус 30 минут). И едем. Ехать нужно часа четыре со свининой, и пять - шесть с говядиной/бараниной. На половине плеча (т.е. через 2-2,5 (3) часа) нужно остановиться поссать полюбоваться красотами природы и перевернуть кусок мяса к коллектору (цилиндру), другой стороной. Используя при для защиты спилковые варежки, которые всегда у настоящего бродяги торчат за поясом. Ехать до указанного дальше. Когда аромат в салоне (седле) будет уже невыносим (но не ранее указаных сроков), нужно остановиться и вымотать из фольги ароматнейший кусок нежнейшего тушёного мяса. И его тут же съесть. Это практически БЛЮЗ. Атвичаю: Делал такое мясо сам лично. Научен родным папой, который такой фигнёй занимался даже на магаданских зимниках лютой якутской зимой в тёмное советское время. ЗЫ Кстати так же просто на штанах в фольге разогревается любая еда плотной консистенции. Или просто на привале, заворачиваем в фольгу еду и кладём на пощёлкивающий, остывающий выпускной коллектор. Микроволновка нервно курит в углу. http://cooking.auto.ru/2509/2547/articles/5240.html |
29-06-2011, 23:11 | #2 |
moxnatka
|
Интересно, а мясо кроме аджики чем еще вонять будет?
__________________
...и это пройдет... |
30-06-2011, 22:41 | #5 |
Флудер
|
мазутой, но в этом и кайф
__________________
Сtrl+V (недорага) Capo del garage ЗавGар |
29-06-2011, 23:30 | #6 |
Катаклизм Форума
|
В детстве ел - до сих пор вкус не забыл!
__________________
И дабы вознаградить Мужчину за труды его тяжкие, за мрачную его жизнь - Господь даровал ему Женщину, скотинку глупую, но забавную... Пипец Мая `09 в номинации "Дважды в месяц по .блу" |
30-06-2011, 21:28 | #8 |
Завсегдатай
|
единственный минус - покупать надо часов за 7-8 до предполагаемого хавчика минимум... за 8 часов протопаешь не спеша около 600 км.. за 600 км в европейской части можно нормально пожрать неединожды...
если начинать готовить когда уже хочется пожрать, то сильно уверен, что там, где найдется купить хорошее мясо, так же найдется, что сожрать готовое зы// про указанный способ готовки знал давно. сам только грел в лесу
__________________
"Весьма вероятно наступление невероятного" (не мое ) -------------------------- "Покупать автомобиль, заправлять бензин, пользоваться автосервисом и ездить по дорогам лучше не в России" (не мое ) |