А суши сам кто из форумцев делает?

[umka]

интересно. Где берете, если делаете, и собственно, НАУЧИТЕ делать, пожалуйста, если можно..

[Tibord]

я чет начинал.. потом бросил, в Метро все есть
были тут темы

[Telepuz]

Роллы делал. Только вот в последнее время суши-нори что то пропали в магазинах. А так можно поиском по форуму найти рецепт.

[Shiraa]

В ашане есть все), можно купить комплект. там водоросли, заворачивалка, немного уксуса и васаби, но лучше все поотдельности. Там это все рядом лежит, уксус можно бальзамический, рис русский ничем почти не отличается. Рыбу в ашан по четвергам привозят, так что лучше в четверг брать, она тогда свежая и ее можно сырую использовать не соля.

[vitt]

Кстати, мы вместо васаби использовали обычную горчицу. Позлее. Получается то же самое - заявляю как большой любитель суши

[Vic]

Горчица "позлее" позлее вассаби будет. Я вассаби ложкой есть могу... горчицу позлее - не могу

[Van Izem]

в Метро обычно есть все компоненты и готовые наборы
а в инете полно рецептов и пошаговых инструкций по приготовлению

[Andrezzz]

Главное, листы водорослей брать большие, из них крутить колбасу и резать ее на ролы. Если листки купить уже нарезаные - заколебешься их сворачивать потом

[forvard]

Сообщение от umka

А суши сам кто из форумцев делает?

делов-то... берешь сырого форумца, лучше посвежее и уже наевшегося риса, заворачиваешь во что попало и рубишь по вкусу

[umka]

ыыыы.... кто-нибудь, но перевернет фразу как угодно..

[hachikk]

Сообщение от umka

интересно. Где берете, если делаете, и собственно, НАУЧИТЕ делать, пожалуйста, если можно..

Коль, а оно тебе нада? Я тут пробовал пару раз на досуге, имхо неблагодарное это занятие!!!

[umka]

Сообщение от hachikk

Коль, а оно тебе нада? Я тут пробовал пару раз на досуге, имхо неблагодарное это занятие!!!

Ты просто не умеешь их готовить (с) Собственно, просто интересно

[svetlanass123]

я бы тоже научилась

[vitt]

Сообщение от hachikk

Коль, а оно тебе нада? Я тут пробовал пару раз на досуге, имхо неблагодарное это занятие!!!

Ты просто плохо распробовал суши

[#gogi# wife]

Берется рис, тот который слипается- круглый. (мона взять специальный для суши. а можно не переплачивать и посмотреть ангстремовский) засыпается в киздрюльку, заливается вода на 2 пальца выше, чем риса. Туда же заливаешь яблочный уксус (который слабый, наверное 5%, не помню), уксуса надо 1 столовую ложку. Закрываешь все это дело крышкой, плотно, ставишь на самый маленький огонь и варишь 20 минут НЕ ОТКРЫВАЯ. Раскладываешь нори (это водорослина) на столе, смачиваешь внутреннюю поверхность водой, на нее кладешь рис, тоненько на 2-3 листа (по длине), сверху начинку, потом все это дело заворачиваешь и режешь на кусочки, часть норины обрезаешь, чтобы сверху у рола не было много этой шкуры.
Если хочется, чтобы рыба была снаружи, кладешь рыбину, на нее норину и т. д.
Из начинок я использовала: креветки, рыбу, авокадо, сыр типа хохланда, огурец, болгарский перец, чего-то еще, не помню что.
Если хочется, чтобы было остро, рис (когда он уже лежит на нори) надо намазать васаби.
Если хочется, чтобы ролл был в кунжуте, то его надо обваливать после того как свернешь, но до того, как разрежешь.
При выборе нори лучше предпочесть ту, на которой написано Gold, а не Silver. Она менее хрепкая.
А насчет того, что занятие неблагодарное- неправда. геморроя не очень много, зато рыбы мона положить не прозрачный кусочек, а столько, сколько хочется.

[umka]

Большое спасибо! Очень подробно и доступно

[#gogi# wife]

Незачто, только нельзя голодной на такие вопросы отвечать

[Vic]

Да все равно суши наесться нельзя, имхо. Апетит пребить - можно. А наесться не получается. Вроде не лезет уже... проходит полчаса - снова голодный

[#gogi# wife]

Нинаю, у меня все наоборот: рис разбухает и дооолгое ощущение сытости

[vitt]

Сообщение от Vic

Да все равно суши наесться нельзя, имхо. Апетит пребить - можно. А наесться не получается. Вроде не лезет уже... проходит полчаса - снова голодный

это смотря сколько суши покушать