![]() |
|
Нижегородский АвтоПортал (Архив) | Справка | Галереи | Участники | Автовзаимопомощь | Календарь | Поиск | Сообщения за день | Все разделы прочитаны |
Последние сообщения с Пейджера. |
![]() |
За последнее время сообщений нет. |
![]() |
Кафе "У АНГАРА" "От домашней кухни до изысканнейших блюд. Ресторанные хроники и обзоры. Элитные вина и бочковое пиво. Работает ежедневно и круглосуточно." |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
![]() |
пеку имбирную буханку)) #1 |
Матерый
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
запах - отпад!)
что надо: 150 г маргарина (или масла) 3 ст.л. golden syrup - это тут такая патока, на мед похожа, но не мед (не знаю, чем заменить) 250 г коричневого сазара 3 яйца 440 г муки 3 ч.л. baking powder (тоже не знаю, чем заменить) 1,5 ст.л. молотого имбиря (взяла молотого из пакетика) 2 ч.л. смеси специй 550 мл молока 2 ч.л. soda bicarbonate 120 г crystallised ginger (я сырой имбирь на мелкой терке натерла 2 кусочка) вот. все смешала - сначала жидкое, потом муку молоко, яйца (молоко подогрела чуть), молотый и тертый имбирь, специи, маргарин расплавила в микроволновке и тоже туда, сахар сироп, сода, улучшитель последнее - мука, всыпала 4 чашки по 250 г, показалось мало, прибавила еще полчашки тесто получается жидкое, как для кекса пеку в хлебопечке, второй час пошел, еще не готово) но вид нормальный)
__________________
ушла с форума рыбка плавает в ее вине. кверху брюхом, но на дне |
![]() |
![]() |
#3 |
Матерый
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
тут, понимаешь ли, baking powder и soda bicarbonad - разные вещи
чем отличаются - не пойму никак ))
__________________
ушла с форума рыбка плавает в ее вине. кверху брюхом, но на дне |
![]() |
![]() |
#5 |
Матерый
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
значит, что-то одно можно класть))
__________________
ушла с форума рыбка плавает в ее вине. кверху брюхом, но на дне |
![]() |
![]() |
#6 | |
Флудер
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
А нет, гоню. Это baking soda тоже самое. А baking powder заменитель.
О как: Цитата:
__________________
ДА... ну да... |
|
![]() |
![]() |
#9 |
Матерый
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
ну вот что вышло
буханка мягкая внутри, остывает пока) итого 2 ч 15 минут в хлебопечке)
__________________
ушла с форума рыбка плавает в ее вине. кверху брюхом, но на дне Последний раз редактировалось svetlanass123, 15-11-2011 в 08:49. |
![]() |
![]() |
#12 |
Матерый
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
прикол)))
мое резюме: муки чуть больше или молока чуть меньше
__________________
ушла с форума рыбка плавает в ее вине. кверху брюхом, но на дне |
![]() |
![]() |
#13 |
Матерый
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
golden syrup за всю фигню заменяется медом... его вообще пользуют люди, у которых аллергия на мед как заменитель в выпечке...
baking powder - наш "разрыхлитель для теста", а сода, она и в африке сода... и в австралии... яб ее вообще не стала класть - кинула бы больше разрыхлителя и всего делов... а нафига ты все сначала смешивала? У тебя хлебопечка тесто не вымешивает чели? Или там взбивать надо?
__________________
Мы в ответе за тех, кого вовремя не послали /Комплекс Экзюпери/ |
![]() |
![]() |
#14 |
Матерый
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
сломалась мешалка((((
__________________
ушла с форума рыбка плавает в ее вине. кверху брюхом, но на дне |
![]() |
![]() |
#15 |
Матерый
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
ааа... сочувствую... ну вообще, может и есть смысл взбить все миксером - этож натуральный кекс... только яб порядок сделала классический немецкий кексовый (как у них там это называется... как-то типа "руэ кухен"): сначала масло с сахаром, потом яйца по одному и после каждого взбить, потом муку попеременно с молоком с медом (растворить) - часть муки, часть молока... раза в три... в конце имбирь... геморрой тот еще, но тесто получается очень пушистое... можно еще часть муки крахмалом заменить
![]() ![]()
__________________
Мы в ответе за тех, кого вовремя не послали /Комплекс Экзюпери/ |
![]() |