Пахлава медовая антигрустиновая

ТопоГРАВ · 07-04-2011, 13:45

Доброго времени суток жителям интернета. За окном-дождь, ветер и грязь начала апреля, серые краски и совсем мало солнца. И праздника хочется. Поделюсь простым и вкусным рецептом пахлавы (сын заказал сладенького)

Нам понадобятся:
Грецкий орех чищенный 300 грамм
Слоёное тесто 0, 8-1 кг
Мёд 0,4-0,5 кг
Корица/сахар с корицей
Сливочное 50 гр
Мясорубка
Духовка

Орехи моем, горсточку откладываем в сторону, остальное провёртываем через мясорубку. Мёд распускаем на водяной бане, перемешиваем с орехами

Размораживаем и раскатываем тесто, намазываем его медово-ореховой смесью, накидывая из оставленной горсточки равномерно на намазку немолотых орехов

В двух упаковках слоёного теста было 4 пластины. Соответственно на противень идёт 4 колбаски (противень помажем сливочным маслом)

Нарезаем колбаски на кусочки.

Корицей нужно было похрустеть перед закатыванием, на намазку. забыл. Ну ничего, похрустим сейчас.

Ну и в духовку-на 180*. Это уже готовые, через 20 минут. Для блеска было принято решение сверху промазать сливочным маслом.

Именно сейчас пью чай с пахлавой. Всем-приятного!

(последнюю фотку честно стырил у друга Руслана байкера в его посте про пахлаву

Перечница · 07-04-2011, 14:04

А когда в духовку "сажал" кусочки пахлавы смазывал яйцом сырым?

Vadeg · 07-04-2011, 14:05

Вееещь! Обязательно буду попробовать

ТопоГРАВ · 07-04-2011, 14:09

Для блеска? Не-а. Готовую маслицем. Ну и, с пафосом так, как не любит Снежа-"Я показываю направление..."

А серьёзно-да импровизируй, наверное и с яйцом будет вкусней вкусного.

Перечница · 07-04-2011, 15:41

Цитата:

Сообщение от ТопоГРАВ

Для блеска? Не-а. Готовую маслицем.

Я в выпечке ничо не понимаю, подумалось, что не для блеска яйцом смазать, а чтобы румяные кусочки были бы, красивенькие.

Спасибо, буду пробовать, может что и получится путное.

Bliznyashki · 07-04-2011, 18:58

Вот ведь вкуснотищща!
Надо сынуле дать прочесть, пусть смастерит по твоему рецепту...

MK011 · 07-04-2011, 19:05

Дайте кнопку "Благодарность"!

2005only · 12-04-2011, 02:40

Да-да, это вкусно. Люблю такие рулетики.
Еще с курагой, медом и орехами советую попробовать. Или со штрудельной начинкой: орехи, изюм, яблоки и панировочные сухари.

07-04-2011, 13:45	Пахлава медовая антигрустиновая #1
ТопоГРАВ Постоянный посетитель	Доброго времени суток жителям интернета. За окном-дождь, ветер и грязь начала апреля, серые краски и совсем мало солнца. И праздника хочется. Поделюсь простым и вкусным рецептом пахлавы (сын заказал сладенького) Нам понадобятся: Грецкий орех чищенный 300 грамм Слоёное тесто 0, 8-1 кг Мёд 0,4-0,5 кг Корица/сахар с корицей Сливочное 50 гр Мясорубка Духовка Орехи моем, горсточку откладываем в сторону, остальное провёртываем через мясорубку. Мёд распускаем на водяной бане, перемешиваем с орехами Размораживаем и раскатываем тесто, намазываем его медово-ореховой смесью, накидывая из оставленной горсточки равномерно на намазку немолотых орехов В двух упаковках слоёного теста было 4 пластины. Соответственно на противень идёт 4 колбаски (противень помажем сливочным маслом) Нарезаем колбаски на кусочки. Корицей нужно было похрустеть перед закатыванием, на намазку. забыл. Ну ничего, похрустим сейчас. Ну и в духовку-на 180. Это уже готовые, через 20 минут. Для блеска было принято решение сверху промазать сливочным маслом. Именно сейчас пью чай с пахлавой. Всем-приятного! (последнюю фотку честно стырил у друга Руслана байкера в его посте про пахлаву __________________ Не курю. Пью шотландский самогон. Последний раз редактировалось ТопоГРАВ, 07-04-2011 в 14:12.*

07-04-2011, 14:04	#2
Перечница Старожил	А когда в духовку "сажал" кусочки пахлавы смазывал яйцом сырым? __________________ Каков поехал, таков и приехал.

07-04-2011, 14:09	#4
ТопоГРАВ Постоянный посетитель	Для блеска? Не-а. Готовую маслицем. Ну и, с пафосом так, как не любит Снежа-"Я показываю направление..." А серьёзно-да импровизируй, наверное и с яйцом будет вкусней вкусного. __________________ Не курю. Пью шотландский самогон.

07-04-2011, 18:58	#6
Bliznyashki Матерый	Вот ведь вкуснотищща! Надо сынуле дать прочесть, пусть смастерит по твоему рецепту... __________________ Дорога одна на всех.

12-04-2011, 02:40	#8
2005only Матерый	Да-да, это вкусно. Люблю такие рулетики. Еще с курагой, медом и орехами советую попробовать. Или со штрудельной начинкой: орехи, изюм, яблоки и панировочные сухари. __________________ Женское "Буду готова через 15 минут" равносильно мужскому "Через 15 минут буду дома".

Последние сообщения с Пейджера.	Показать все
За последнее время сообщений нет.

07-04-2011, 14:05	#3
Vadeg Матерый	Вееещь! Обязательно буду попробовать

07-04-2011, 19:05	#7
MK011 Флудер	Дайте кнопку "Благодарность"!

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)

Опции темы	Поиск в этой теме
Версия для печати Отправить на email	Поиск в этой теме: Расширенный поиск
Опции просмотра
Линейный вид Комбинированный вид Нитяной вид Древовидный вид