|
|
|
|||||||
| Нижегородский АвтоПортал (Архив) | Справка | Галереи | Участники | Автовзаимопомощь | Календарь | Поиск | Сообщения за день | Все разделы прочитаны |
| Последние сообщения с Пейджера. |
Показать все
|
| За последнее время сообщений нет. | |
|
Внимание! Это архив форума.
|
| Кафе "У АНГАРА" "От домашней кухни до изысканнейших блюд. Ресторанные хроники и обзоры. Элитные вина и бочковое пиво. Работает ежедневно и круглосуточно." |
|
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
02-06-2011, 14:30
|
лимонный пирог #1 |
|
Матерый
 |
Тесто: 1 пачка масла, 3 стакана муки, 1 яйцо, немного молока, дрожжи и 1 ст. ложка сахара
Начинка: 2 лимона, сахар по вкусу (еще иногда кладу курагу или апельсин - тогда можно 1 лимон, 1 апельсин) Для начинки лимоны подержать в кипятке немного (мин 15) чтобы ушла горечь, потом вместе с кожурой перемолоть в мелкую кашу, смешать с сахаром и добавить ложечку крахмала (не обязательно). Для теста в теплом молоке развести дрожжи, сахар и чуть-чуть муки, дать постоять мин 15 как для обычной опары. муку растереть с маслом, добавить сахар, дрожжевую опару и яйцо. Всё замесить в пластичное тесто. Обычно если тесто прилипает к рукам немного, то я вымешиваю его с растительным маслом - оно становится пластичнее и не надо добавлять лишней муки. Тесто должно подойти 1 раз, потом можно раскатать, положить начинку , накрыть сверху еще тестом и печь пока не зарумянится (мин 20) при 180 градусах.
__________________
ушла с форума рыбка плавает в ее вине. кверху брюхом, но на дне Последний раз редактировалось svetlanass123, 15-11-2011 в 08:48. |
|
|
02-06-2011, 16:17
|
#2 |
|
Матерый
|
постоянно получаю по рукам за попытки уменьшить количество начинки до выпечки
__________________
красная машина - первый шаг к Феррари!  |
|
|
|
02-06-2011, 16:31
|
#4 |
|
Матерый
|
кстати да, 1 лимона вполне может и достаточно
__________________
ушла с форума рыбка плавает в ее вине. кверху брюхом, но на дне |
|
|
|
02-06-2011, 17:27
|
#5 |
|
Матерый
|
жена делает только с лимоном (1 шт)... а протертый лимон с сахаром ну очень вкусен
__________________
красная машина - первый шаг к Феррари! |
|
|
Линейный вид
