![]() |
|
Нижегородский АвтоПортал (Архив) | Справка | Галереи | Участники | Автовзаимопомощь | Календарь | Поиск | Сообщения за день | Все разделы прочитаны |
Последние сообщения с Пейджера. |
![]() |
За последнее время сообщений нет. |
![]() |
Кафе "У АНГАРА" "От домашней кухни до изысканнейших блюд. Ресторанные хроники и обзоры. Элитные вина и бочковое пиво. Работает ежедневно и круглосуточно." |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
![]() |
А где купить бочковое пиво? #1 |
Завсегдатай
![]() ![]() ![]() |
В очередной раз попала на глаза фраза: "От домашней кухни до изысканнейших блюд. Ресторанные хроники и обзоры. Элитные вина и бочковое пиво. Работает ежедневно и круглосуточно."
Все понятно, но ведь не продают нигде бочковое пиво, только в Англии можно найти, да и то надо поискать. Или я что-то пропустил? |
![]() |
![]() |
#4 | ||
Матерый
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Цитата:
Цитата:
|
||
![]() |
![]() |
#6 |
Матерый
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
лично видел этот процесс на заводе carlsberg в копенгагене и на заводе budweiser в ческе-будеёвице. но стоит уточнить: отдельно варят "для местного потребления" (кеги, а в дании и бутылки) и "на экспорт".
в дании весьма сильно развита система возврата бутылок, поэтому они не стесняясь льют в бутылки менее "консервированное" пиво. и пьют в основном из бутылок. в чехии, напротив, больше пива выпивается в кабаках, поэтому отдельно варят и разливают только в кеги. зы. мои наблюдения датированы прошлым веком... с тех пор многое могло поменяться, но судя по тому, насколько консервативны в своих привычках что чехи, что датчане... |
![]() |
![]() |
#7 |
Завсегдатай
![]() ![]() ![]() |
Емкости для брожения(ЦКТ) одни и те же
![]() ![]() На всех(!!!) промышленных гигантах пиво созревает в одних и тех же танках, а потом распределяется по линиям розлива(кеги, бутылки, алюм. банки), поэтому на вкус влияет только свежесть пива. Не проще было тогда написать: Элитные вина и свежее пиво? |
![]() |
![]() |
#8 | |
Лесной человек
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Цитата:
Draught beer (Draft beer in U.S.) is beer served from a cask or a pressurised keg.
__________________
Финн с ![]() |
|
![]() |
![]() |
#9 | ||
Матерый
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Цитата:
Цитата:
![]() ты ж сам себе, в первом же посте, ответил про бочки. |
||
![]() |
![]() |
#10 | ||
Завсегдатай
![]() ![]() ![]() |
Ну вдруг я что-то пропустил
![]() А если честно, то я хотел сказать, что Цитата:
Цитата:
|
||
![]() |
![]() |
#15 | |
Лесной человек
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Цитата:
![]()
__________________
Финн с ![]() |
|
![]() |
![]() |
#17 |
Завсегдатай
![]() ![]() ![]() |
Прочитал на сайте одного известного в Нижнем Новгороде дистрибутора пива:
В наши дни пиво, изготовленное на территории Российской Федерации, достаточно популярно во всех странах Европы. Наше пиво ценится за его классический вкус и натуральность. Российские пивовары придерживаются старинных технологий. Получают солод из ячменя особых сортов. Зерна очищают, просеивают и отбирают. Затем следует стадия дезинфекции, после которой субстрат на несколько суток замачивают. Каждое зернышко старательно осматривается знатоками, прежде чем будет принято решение о том, достойно ли оно стать основой напитка. Существует несколько способов приготовления сусла (английский, баварский, настойный, отварочный), отличающихся температурными режимами и пропорциями компонентов. Выбор способа зависит от качеств, которые пивовар желает ощутить в своем детище. Хмель сперва замачивается отдельно в горячей воде, а затем добавляется в котел с суслом, и полученную смесь варят в течение 2 часов. Вода для приготовления пива подойдет не всякая - нужно, чтобы она была мягкой. |
![]() |
![]() |
#18 |
Древняя Обезьяна
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Как ты знаешь, когда-то я работал на пивзаводе.
Там был цех бестарного розлива пива. По пивопроводу туда пиво текло точно такое же, как и в бутылки. Только его разливали в бочки, дубовые (на пивзаводе была своя бондарня. А бочки эти хранили в куче, которую непрерывно орошали из душа). Потом эти бочки привозили в пивные ларьки. А ещё в той же бестарке пиво разливали в пивовозы. И везли его в те же ларьки, в которых подчас разливали в те же бочки. |
![]() |