|
Нижегородский АвтоПортал (Архив) | Справка | Галереи | Участники | Автовзаимопомощь | Календарь | Поиск | Сообщения за день | Все разделы прочитаны |
Последние сообщения с Пейджера. | Показать все |
За последнее время сообщений нет. |
Внимание! Это архив форума. |
Кафе "У АНГАРА" "От домашней кухни до изысканнейших блюд. Ресторанные хроники и обзоры. Элитные вина и бочковое пиво. Работает ежедневно и круглосуточно." |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
02-08-2006, 23:50 | вы, конечно, извините, но я опять про дегустацию #1 |
Матерый
|
пробую домашний беллес.
в моем исполнении водка чувствуется, однако. но поскольку напиток достаточно тягуч и сладок, пью его маленькими глотками, каждый из которых стараюсь задержать на языке, небе, губах. сгущенка обволакивает, а водка щиплет. особенно чувтвуют водку края языка - там расположены вкусовые рецепторы, которые чувствуют кислоту (лимон, например). верхнее небо как-то замораживается, если ликер подержать достаточно долго. в общем, ощущения довольно приятные, и, учитывая крепость напитка - градусов 20-25, не больше, - даже нежные)
__________________
ушла с форума рыбка плавает в ее вине. кверху брюхом, но на дне |
02-08-2006, 23:53 | #2 |
Лесной человек
|
буэээээ, водка с молоком
с маринованными грибочками и томатным соком получше будет
__________________
Финн с финном без переводчика столкуются. |
02-08-2006, 23:57 | #3 |
Матерый
|
ну тут еще кофе, сливки, ваниль, все вместе - замечательный ликер получается.
чисто женский напиток. конечно а вот чистая водка - это то, что ты сказал в самом начале.
__________________
ушла с форума рыбка плавает в ее вине. кверху брюхом, но на дне |
02-08-2006, 23:59 | #4 |
Лесной человек
|
не, чистая водка вкусная, если теплая
холодная уже не та, согласен рецепт опубликуй, как там кофе с ванилью смешивать?
__________________
Финн с финном без переводчика столкуются. |
03-08-2006, 00:05 | #5 |
Матерый
|
всякий раз по-разному
не рекомендуется брать только сгущенку - лучше часть ее заменить на концентрированное молоко - по густоте сами судите - как ваши ощущения вам подскажут далее: можно добавлять либо растворимый кофе, либо кофе три в одном. но имхо лучше качественно сварить честный кофе, крепкий, отфильтровать, и влить в будущий ликер. сделать его на сливках. сахар, ваниль - по вкусу. кто-то корицу добавляет. в соотношении получается: в 0,5 водки еще столько же добавляется кофе-молока, получается всего 1 литр ликера. все смешивается, можно, в принципе, сразу пить, но лучше выждать какое-то время - пусть постоит.
__________________
ушла с форума рыбка плавает в ее вине. кверху брюхом, но на дне |
03-08-2006, 00:10 | #6 |
Лесной человек
|
спасибо, попробую
__________________
Финн с финном без переводчика столкуются. |
03-08-2006, 00:13 | #7 |
Матерый
|
вообще раньше продавался питерский кофейный или сливочный.
щас что-то нету и его. пришлось вот вспомнить рецепт. оказывается, он достаточно популярен. просто, если пить вдумчиво - прикалывает ощущние мягкости сгущенки и резкости водки.)
__________________
ушла с форума рыбка плавает в ее вине. кверху брюхом, но на дне |
03-08-2006, 13:44 | #12 |
Старожил
|
Дык это ж знаменитый коктейль - "Белый русский" или "Белорус" или "Белячок".
Но я делаю так - много водки, сливки, кофейный ликер - Калуа, например и лед Водкой регулируетца крепость напитка |
03-08-2006, 15:03 | #18 |
Матерый
|
ох, вот не надо про кедровые орешки
пили мы тут на прошлой неделе такое, водку только. процеживать надо, млин (да, уточнение - они были нечаянно смолоты вместо кофе в кофемолке - ну не выбрасывать же)
__________________
ушла с форума рыбка плавает в ее вине. кверху брюхом, но на дне |