Про индюков :)

[Telepuz]

Открыл тут для себя случайно место где не сильно дорого можно купить разнообразные детали индюков. Например медальоны рублей по 230 за кило, гуляш рублей по 150, бедро без костей за 200 итд. Поскольку раньше особо индюшатину не ел - решил попробовать.
Сначала были медальоны, порезаны в стейки, отбиты, поджарены и потом потушены. Показалось вкусно, но суховато.
Вторая попытка была удачнее - купил бедро без костей. Правда бедро это больше кила по весу (могучая птица - индюк )
Порезал кусочками где то 3х3см, немного обжарил с парой резаных луковиц на сковородке, потом накрыл крышкой и там оно тушилось минут 40. Потом туда сметаны добавил ложки три столовых и молока полстаканчика. Еще потушил минут 15, пока жидкости мало не стало.
Снял вот пробу - это офигенно вкусно!!! Даже безо всяких специй. Очень нежное мясо и необычное по вкусу.

P.S. конечно мож там во всяких австралиях индюков подают по 3-4 раза на дню, (да и на головах там, говорят, ходят ) но мы тут к индюкам не особо приучены, а зря походу