|
Нижегородский АвтоПортал (Архив) | Справка | Галереи | Участники | Автовзаимопомощь | Календарь | Поиск | Сообщения за день | Все разделы прочитаны |
Последние сообщения с Пейджера. | Показать все |
За последнее время сообщений нет. |
Внимание! Это архив форума. |
Кафе "У АНГАРА" "От домашней кухни до изысканнейших блюд. Ресторанные хроники и обзоры. Элитные вина и бочковое пиво. Работает ежедневно и круглосуточно." |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
31-05-2011, 18:15 | Шампиньоны фаршированные в аэрогриле #1 |
Постоянный посетитель
|
Доброго времени суток, уважаемые кулинары и гости нашего раздела. Позавчера, приехав из деревни, захотелось мне чего-то такого - эдакого, необычного, запечёно-овощного и сырного. Результат вот такой был, фаршированные шампиньоны (по краю тарелки). А что ещё там синенькое белеется-сейчас расскажу.
Итак, обо всём по - порядку. Нам понадобятся: Шампиньоны свежие с килограмм, некрупные Лук Морковь Помидор Сыр Зелень Соль, специи, растительное масло - по вкусу Аэрогриль (или другая духовка, хоть русская печка) И кабачки свежие. Но об этом – потом. Сурприз будет. Первым делом режем лук - помидор, трём морковь, на сковородку - масла, кидаем всё жарить-тушить, солим, и я вот такой приправки посыпал - гранулированный чеснок Вторым этапом моем грибы И разбираем аккуратно на шляпки и ножки (ножки плотные, а шляпки хрупкие, учтите) С пом. вот такого измельчителя (рекомендую!) Быстро крошим меленько ножки И отправляем их тушиться к овощам. Минут на 20-30. Зелень, обсыхающая на подоконнике, заставила принять мгновенное решение: Взять вот такой пучок укропа-петрушки, порезать его меленько И отправить к тёртому сыру В результате - вот такая вкусняшка, зелёный сыр! © ТопоГРАВ Всё готово к начинке, и нехитрая закуска не помешает в процессе. Спросите-а где ж кабачки тут? Потерпите, немного осталось, дойдём и до них. Вобла и лимон в этом рецепте не участвуют! Перемешиваем тушёные овощи и зелёный сыр (будет дальше фотка смеси) и чайной ложкой плотно начиняем шляпки шампиньонов, равномерно и симметрично укладывая на решётку аэрогриля. Если не симметрично-особенно верхнюю - чебурахнется! Проверено! Заполняем обе решётки Закрываем-и на 30-35 минут при температуре 175* А смесь-то осталась. Что же делать? А сделаем - ка то же самое на кабачках! А порежем - ка их пластинами нетолстыми, Посолим-обваляем в муке, Да обжарим с двух сторон И припорошим нашей смесью из зелёного сыра и тушёных овощей с грибами. Вкусно же! Вуаля! Вместо одних фаршированных шампиньонов получаем и кабачки с сыром - грибами, и просто жареные кабачки! В общем, начал готовить одно, а получилось ещё и второе. Всем - приятного!
__________________
Не курю. Пью шотландский самогон. |