|
Нижегородский АвтоПортал (Архив) | Справка | Галереи | Участники | Автовзаимопомощь | Календарь | Поиск | Сообщения за день | Все разделы прочитаны |
Последние сообщения с Пейджера. | Показать все |
За последнее время сообщений нет. |
Внимание! Это архив форума. |
Кафе "У АНГАРА" "От домашней кухни до изысканнейших блюд. Ресторанные хроники и обзоры. Элитные вина и бочковое пиво. Работает ежедневно и круглосуточно." |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
10-04-2012, 00:36 | Солнечный супчик. Постный. Простой. #1 |
Матерый
|
Чтобы весна уже быстрей приходила, добавим-ка ей солнца. В кастрюле. И в тарелке.
Вот такого: Что нам надо (кастрюля на 2,5 литра)? Тыква (четвертинка), две средних картофелины, одна большая морковь, одна луковица, по четвертинке желтого и красного перца, одна помидорина. Лавровый листик, несколько горошин черного перца, долька чеснока (на любителя), соль, сахар (1 кубик), 3-4 столовых ложки растительного масла. У меня была еще долька корня сельдерея, но и без неё будет чудесно. Готовим. Режем все овощи довольно крупными кубиками. Кладем в кастрюлю картофель, морковь, лук и перец, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Я сразу кидаю перец и лаврушку. Уже очень красиво: Минут через пять кладем тыкву и дожидаемся кипения. После кипения снимаем пену, уменьшаем огонь, солим, кладем кубик сахара и оставляем суп в покое пор тех пор, пока в нем не сварится картофель. Я проверяю готовность ложкой, раздавив один кубик о стенку кастрюли. Как только картофель в супе сварился, режем кубиками помидор, чеснок и добавляем растительное масло (у меня кукурузное). Еще раз доводим до кипения, выключаем газ. Всё готово!. Перед подачей, прямо в тарелке, посыпаем рубленой зеленью. Фоток в тарелке сделать не дали: понаехали гости, за две минуты уплели супчик. Зато у меня еще запеченные овощи и солянка с морскими гадами с фотками есть. Надо?
__________________
Женское "Буду готова через 15 минут" равносильно мужскому "Через 15 минут буду дома". |