Колбаса конска (казы)

[evgeniy_ch]

Где можно приобрести ???

[umka]

сейчас не сезон. Правда.

[koyot]

Бывает в Стейк-Марте на Ижорке. Я, правда, никогда не мониторил постоянность наличия.

[svetlanass123]

на мытном и на центральном раньше продавали

[AndrewS]

Сообщение от evgeniy_ch

Где можно приобрести ???

В спаре в Ц. Сормова есть. Казылык так вроде называется. 1008 р. за килограмм.

[Vadeg]

Говорят, в мечети на сенной есть.

[Gosha %)]

В Ленте брал летом, но что-то давно уже не видел...

[Vladimirych]

в Ленте испортилась! ща какато сыроватая, да и цена поднялась! а раньше сухонькая, и чистится хорошо, и за батончик по 100р не жалка

[Крыглоупек Грамцианский]

На Канавинском базаре полно.

[Tibord]

полно да, тока на вид какая-то не очень...

[Крыглоупек Грамцианский]

Там всякая есть, и правильная - тоже.

[Саша(не белый)]

Сообщение от Крыглоупек Грамцианский

На Канавинском базаре полно.

Клбасы из конины, где 30% конины+50% говядины+20% гусиного сала.

[Elvira]

впервые за всю свою жизнь такой рецепт слышу!

[Саша(не белый)]

Один из вариантов- "на продажу". К оригинальному рецепту отношения не имеет.

Собственно и рецепта то единого нет. Укаждого хозяина получается по своему.

[Светланка]

Нам недавно коллега из Казани привозил....гадость такая...мы ее есть не смогли. Но Динара сказала, что это просто не хорошая была. Попробовать бы хорошую, а то впечатление испорчено.

[evgeniy_ch]

вот вот

[gaa]

Из Казани надо привозить "правильную" колбасу под названием "Шатлык" пр-ва Казанского мясокомбината , на этикетке белая или черная лошадь

http://www.kazan-meat.ru/kop-kol/index.htm

Продается в сети Бахетле или Метро

Также самодельная конская колбаса продается в Воротынце по 160 руб/палка. Но она какая то вонючая и жирная .ИМХО

Если кому надо -могу привезти т.к. завтра еду в Казань .В пятницу -обратно . Только деньги вперед , наличие чеков из магазина гарантирую Средняя палка колбасы выходит рублей на 300-360 .

[look]

По весне был в гостях у бааааалших началников в Казани. Представителей коренной национальности.

Так вот им лично на стол конскую колбасу возят из нашей области. Из краёв типа Сергач-Уразовка, не помню точно. С их слов самая "правильная" казы.

[Крыглоупек Грамцианский]

Однозначно "правильной" казы не бывает.
На канавинском базаре и в леминг-центрах вообще провёрнутую в мясорубке конину продают, и без жира.

Нам на барахолку татарка из Уразовки казы привозит. Дорго, конечно - 200 руб/батон, и не всегда нормально дозрелую. Но когда она правильная - рубленая, с осклизлым желтоватым жиром, в плесени, с небольшой вонькой, почти без специй - только сахар и соль, и уже не сырая, но ещё не сухая, а просто вяленая - вот это деликатес!

[Саша(не белый)]

Узнаю ценителя Но, на барахолку не привезут ту, что делали для себя. Ни-ког-да!

[gaa]

[quote=Крыглоупек Грамцианский

с осклизлым желтоватым жиром, в плесени, с небольшой вонькой, [/QUOTE]



Это ты сейчас какую то тухлятину описал

Хотя на вкус и цвет...

[Jag Mort]

Ты ещё рыбу печорского засола не пробовал

[Крыглоупек Грамцианский]

Если кто в Скандинавию поедет - пусть gaa сюрстрёмингов привезут. На завтрак.

[Jag Mort]

Дык, это оно и есть, скисшая рыба
А запах...

[Andrezzz]

На лядова в минимаркете раньше продавали (последний раз месяца 2 назад покупал).

[ilya959]

В спаре (шоколад) купил вчера... оочень вкусную!

Конечно, всем разное нужно... в данном случае совсем не много жира и само мясо мягкое! Если нужно много жира- то на рынок на канавинский надо ехать.

[@lex]

В Ашане рублей 500-600. Правда чет она какая-то неправильная - жилистая больно (знаю должна быть жесткой но в последний раз реально с белыми прожилками попалась).
Вообще там за 600 из оленя есть - гораздо вкуснее.

[МойРульСправа]

В Уразовке у татар.
В корне отличается от приобретаемой в НН.

[Tibord]

кушал - согласен

[Илья /Martin/]

Выезд из города по М7, следующий посёлок после Лесной Поляны (Северный, вроде?), в самом конце узбекское кафе Лаззат, колбаска там эта просто ум отъешь. Часто катаюсь туда просто поужинать.

[KAA]

Сообщение от Илья /Martin/

узбекское кафе Лаззат, колбаска там эта просто ум отъешь. Часто катаюсь туда просто поужинать.

Там и плов, и рыба хе очень вкусные. Лепешки тоже ничего. А вот патыр можно купить только в Узбекской кухне, как раз сразу после Лесной поляны.

[bobr]

Коллега с корнями из Татарии рассказал после очередной поездки туда, что такая настоящая колбаса расходится в сезон только по своим. То есть на магазины, тем более за пределами Татарстана, однозначно не хватает.

[Slay]

В Верхне-Печёрском есть вроде пензенская фабричная и сергачская самопальная.

[White]

Один татарин подсказал: Мечеть на Сенной, там магазин прям есть, в нём продают... скоро тоже собираюсь туда наведаться...

[OPS]

расскажешь, какая она там? есть можно?

[KAA]

Дустовским любителям казы, на заметку.

На рынке (недалеко от входа, где WC) торгует семечками бабка мордвинка. Вот у неё периодически бывает казы. Сам я не больно люблю, но те кто любит её колбасу хвалили.

[Vadeg]

Пробовал я у нее, рассыпчатая

[Алешка]

Сообщение от evgeniy_ch

Где можно приобрести ???

Сам люблю такую штуку! А сколько надо? Могу любое колличество привезти из области, и как раз из Краснооктябрьского района, (Уразовка, Рыбушкино). Делают профессионалы, татары.

[White]

Сообщение от Алешка

Делают профессионалы, татары.

Спасибо, КЭП )))

[Vadeg]

А чо такова? Башкиры тоже делают - ум отъешь

[Novik]

Покупал на рынке в Саранске, называется она почему-то "махан" В Нижнем беру только на Канавинском рынке, хотя встречал и на Привозе.

[Крыглоупек Грамцианский]

Настоящую колбасу татарка Аля на барахолке продаёт.
И дешевле, чем в Канавине.
Вчера брал - вку-усно.

[Саша(не белый)]

Сообщение от Крыглоупек Грамцианский

на барахолке

Где? Поделись знанием.

[Крыглоупек Грамцианский]

У нас одна в городе барахолка - на Кузбасской.

[Саша(не белый)]

Алешка,
Ты не с Салганов будешь?