Черносмородиновый мармелад

[Снежа]

ну вообще джем планировался... вернее планировалось вообще эту черную смородину съесть живьем... но когда я увидела на верхних ягодках нежный белый пушок, поняла, что все витамины должны храниться в банках, а полиэтиленовые контейнеры для ихово хранения не предназначены ниразу... взвесила я остаток ягод, оказалось 450 грамм, ну и сахара у меня оставалось как раз где-то с полкило... я все это вместе смолола в блендере и кинула в хлебопечку, поставив на режим джем.... из хлебопечки то это еще вылилось, а в банке встало намертво... я еще не пробовала... но по виду - можно ножиком резать по-моему прикольно че

[dem]

сегодня поеду собирать остатки черно смородины - попробую тож самое))


зы....а еще виноград зреет...в этом году попробую максимально в сок превратить...единственная проблема - как бы его так в сок с мякотью превратить чтобы без косточек?
в прошлом году пробовал в соковыжималке - семечки резутся и забивают сетку мгновенно..отшимать просто так - сок выходит чистый...но мякоть от семечек фиг отделишь((

какая то бродит мысль о прессе...но чет даже и не знаю где искать...ну или какое нить достаточно крупное сито...чтобы избельченная мякоть проходила 0- а косточки нет..

[2005only]

Может, в мясорубку или блендер сначала вместе с мякотью и кожицей, а потом протереть через сито?

[Снежа]

Сообщение от dem

какая то бродит мысль о прессе...

босые ноги в чане с виноградом и сиртаки ага

а если по теме, то большое проволочное сито тебе в помощь... у меня так жена брата делает морс из клюквы... гемор, конечно, яб не стала... но что не сделаешь во имя борьбы с урожаем

[2005only]

*ушла пересматривать "Укрощение строптивого"*

[dem]

я в прошлом году сито пробовал...вроде не сильно мелкое а все равно забивается на раз...вот мумаю мож какой мелкоячеистый дуршлачок присмотреть)

[Снежа]

у меня был большой дуршлаг металлический... переплетение как у сита... типа такого