А чем вы поливаете шашлыки?

[wildman]

... в процессе приготовления? Ну, это когда угли воспламеняются и надо их притушить? Я обычно либо из специальной бутылочки водой, либо если лень, то пивом из бутылки А вчера так получилось что пиво выпил, новую бутылку не открыл, а в мангале чет прямо пожар разгорелся, так я не долго думая плеснул квасом который жена пила. И такой вы знаете духан вкусный пошел, что у меня в кишках аж заквакало! И так мне это понравилось, что весь процесс приготовления я использовал только квас! Соседи вешались
А когда шашлык был съеден, пиво выпито и кино просмотрено - за окном засверкали молнии и загорелась дача через два участка. Жуть. Я аж протрезвел, так полыхало, как будто у меня во дворе.

[Николаич]

Сообщение от wildman

А чем вы поливаете шашлыки?

Ты просто не поверишь... )
Когда воспламеняются угли, надо мясо убирать и лить на угли водой. )

[Vadeg]

Я ничем не поливаю, я угли готовлю так, чтоб потом не пришлось поливать. Единственное исключение люля - с него жир течет рекой поначалу, но там достаточно просто убирать на пару секунд каждый раз и через две-три минуты жир перестает воспламеняться.

[Gregory GT]

Лить надо воду, и не на шашлык а прямо на угли, поливание чем бы то ни было мясу не на пользу.

[mr.Karapuz]

Поливаю "шашлычным соком"... не часто...только для охлаждения спешащих поджариться сторон, ну и огонь подтушить если.

[SVV]

пока жарится... слюной
водой и не мясо, а угли...