Ну щё, раз уж мы за физику базарим, давайте хоть примерно посчитаем установившуюся скорость пули.
При установившейся скорости имеем равенство сил аэродинамического сопротивления и притяжения.
m g = (p V^2 Cd S)/2,
где m - масса пули (порядка 10г для калибра 7.62), p - плотность воздуха (1.2 кг/м.куб), V - скорость, Cd - аэродинамический коэффициент (зависит от формы), S - характерная площадь (с простыми формами обычно берётся проекция предмета на плоскость, перпендикулярную движению).
Возьмём худший случай - пуля падает не кувыркаясь. Вот здесь
http://en.wikipedia.org/wiki/External_ballistics я вычитал, что Cd на заведомо дозвуковых скоростях у пуль с низким аэродинамическим коэффициентом около 0,2. S у 7,62 мм будет около 1,82 х10^-4.
Из этих данных вычисляем V = sqrt(2mg / p Cd S). Получаем (сюрприз !) 66,98 м/с. То есть примерно та же скорость, что у человека. Для хорошей шишки хватит, для того, чтобы пробить голову - однозначно нет. А это, напоминаю, самый худший случай. В реальности скорость будет ниже.