Икра деликатесная

[zgnataliya]

Кто ещё любит такой "архаизм", как холодная "икорка" с лучком?
Что-то захотелось..., сварили, ммм!

[e-mike]

Икра "манная"?
Столовка заводская вспоминается.

[zgnataliya]

Сообщение от e-mike

Икра "манная"?

Она самая

[Vetka]

О, сто лет не делала!

Можно рецептик? А то мой в глубоком детстве затерялся.

[zgnataliya]

Рецепт прост, но вонюч
Нам понадобится:
1) рыба (тут по вкусу, у меня сегодня была селедка, а вообще можно кильки соленой купить)
2) томатная паста
3) крупа манная
4) масло подсолнечное, лучше не рафинированное
5) лук репка.
По кол-ву точно не скажу, делаю "на глаз".
Итак, берем рыбу (пусть будет 500 гр), очищаем от кишок,промываем, заливаем водой (примерно 1,5 литра). Ставим на плиту, варим минут 20, снимая пену (не забываем включать вытяжку- "аромат" сбивает с ног ). Симаем с плиты вынимаем то, что осталось от рыбы, бульон процеживаем, лучше через марлю, ее выкинуть не жалко. Кастрюлю с бульоном возвращаем на плиту, добавляем ложку томатной пасты, размешиваем, дальше всыпаем манку, тут кто как любит, гуще или жиже , варим как кашу. Остужаем. Перед подачей на стол добавляем масло и лук. Приятного апетита.

[Vadeg]

Завтра куплю селедки и провоняю весь дом

[zgnataliya]

Бедные ваши родственники , а соседи подумают, что у вас вьетнамцы гостят .

[Vadeg]

Соседи свиней держат, им как дезодорант будет, а до других не дотянется.
А из родственников основная масса кошаки, тем более довольны будут)))

[Крыглоупек Грамцианский]

Ты, значит, шведских стрёмингов не едала.
И даже не нюхивала.

[2005only]

Хорошее дело браком стрёмингом не назовут.

[zgnataliya]

Сообщение от Крыглоупек Грамцианский

Ты, значит, шведских стрёмингов не едала.
И даже не нюхивала.

А что это такое? Мне гугл либо про трусы, либо про шведское порно показывает

[Tos]

это и есть шведское порно в трусах

[zgnataliya]

Тогда даже к лучшему, что я этого не нюхала

[Крыглоупек Грамцианский]

Сюрстреминг
А стрёмингами мы их с сокамерником моим по Стокгольмскому университету прозвали.
Как-то у нас деньги ихние подзакончились, а поменять там невозможно было (то ли выхи, то ли ещё какие праздники были), а жрать хотелось. И вот пошли мы в магазин, купили, на что денег хватило - а это эти самые полуфабрикаты для сюрстрёмингов и оказались - и жарить давай. А они - ну вонять!
Нас за это чуть из гостиницы не выгнали
Стрёмно, короче, с ними было - и готовить, и жрать.
А ЯгМорт вот их любит.

[zgnataliya]

Сходила по ссылке. Там картинка с изображением бутерброда, странное сочетание селедки и молока совсем на любителя.

[Крыглоупек Грамцианский]

Там ещё и текст есть, много. Ссылок.
Жаль, интернет запаха не передаёт.

[Vadeg]

И запах передает



...и вкус



... и эмоции

[CrazzyCherry]

Гыг))) селёдочка по финно-угорски, с душком)))))

[Jag Mort]

Рыбный копальхем

[2005only]

Марк, спасибо за ссылку.
Очень поэтично!
Наслаждаюсь: http://www.abirvalg.net/forum/showpo...6&postcount=41

[Jag Mort]

Сообщение от Крыглоупек Грамцианский

А ЯгМорт вот их любит.

Ну, я не в курсе пока, может и люблю, попробовать не решился

[Vadeg]

Готов целый батон с такой штукой умять. Рецепт, плиз!

[2005only]

Когда вижу эту икру, сразу бабушку вспоминаю: она замечательно её готовила.
Попробовать что ль самой сделать по этому рецепту? *Думает. Чешет.*

[CrazzyCherry]

Не могу это есть, никак

[zgnataliya]

Блюдо, конечно, специфическое , но иногда хочется чего-нибудь "эдакого".

[CrazzyCherry]

Практически то же самое - масло икорное, ну или селёдошное))) это ела, да, ну и кабачковую икру с лучком или гороха варёного с маслом растительным (вонючим) и туда же репчатого лука))))

[Negala]

А я помню в 90-е, когда все плохо с ассортиментом было, мама часто готовила. Запаха не помню, а вот то, что вкусно помню. Надо попробовать, спасибо!

[zgnataliya]

У меня с тех времен остались воспоминания о "красном супчике" (картофельный с килькой в томате) и ливерная колбаса (сиськи,письки и хвосты)

[Vadeg]

Сообщение от zgnataliya

ливерная колбаса

Я кошаков постоянно обделял этой колбасой.

[CrazzyCherry]

Тогда была знатная ливерная колбаса, тут как-то взгурустнулось, купила - замазка-замазкой даже вроде кошки на улице проигнорировали(((

[Bliznyashki]

Хм... Почему-то такого блюда я никогда не видела и не пробовала. .. И описание приготовления как-то не способствует аппетиту: манка, сваренная на воде после соленой рыбы, бр-р-р. Пойду спрошу Близняшку...

[zgnataliya]

Сообщение от Bliznyashki

Хм... Почему-то такого блюда я никогда не видела и не пробовала. ..

МиУ с илитного раёна ?

[Bliznyashki]

Не-а. Поэтому и странно...

[2005only]

У вас там в Прибалтиках шпроты не переводились в пору твоего босоногого детства, вот ты про подобные деликатесы и не знаешь.

[Vadeg]

А я в вполне сытые годы в заводских столовых этот деликатес с удовольствием уминал.

[zgnataliya]

Ну как? приготовил?

[Vadeg]

Сообщение от zgnataliya

Ну как? приготовил?

Сегодня, к сожалению, не срослось, на работе нас закормили и мне было не до еды. К тому же закрутился, мамка у нас в больничку улеглась, а нам с сыном оставила дом на разгром, мы заняты были.

[zgnataliya]

Значит к выходу из больницы сварганьте, порадуйте маму

[Vadeg]

Мы сначала потренируемся, например, завтра. Чтобы после выхода из больницы мама сразу не отправилась обратно.