Жаркое дальнобойщика

[~GZ]

Может пригодится кому:

Ещё я слышал варианты названия:
"Мясо на штанах" и "Плечевое мясо". Возможно, кто то знает ещё ряд. Хорошо бы их в копилку.

Представьте себе, что с вами случилось самое лучшее, что бывает с человеком в его жизни - вы едете очень далеко и своим ходом - на автомобиле или мотоцикле. Вы уже съели всё то, что наготовлено было дома, придорожные столовки с их жилистым шашликом из собаки свэжий свынына, уже надоели до изжоги и перед вами встал во всю ширину дороги вопрос: - А где бы пожрать вкусно, недорого и оригинально?

У меня уже готов ответ на этот вопрос и я его отвечаю:

Нужно купить в проезжаемом населённом пункте свежий (не мороженый) кусок мяса в (правильном месте, естественно). Свинины, говядины или баранины, не суть важно - разница будет только в длине (плече) пробега с этим куском, а также банку аджичной пасты. А ещё лучше в любое путешествие брать с собой такую банку, чтобы не бегать по чужим местам, выпучив глаза. Тем более в чужих местах нужной аджики может просто не быть. Остановившись в чистом месте подальше от трассы, мясо тщательно промываем минералкой из бутылки и натираем со всех сторон аджикой. Бывалый путешественник всегда имеет в своём рюкзаке рулон пищевой фольги (100 методов использования - отдельно). В эту фольгу мы и заворачиваем натёртый кусок мяса. Причём слоёв фольги должно быть не меньше 3-х. Потом куском проволоки (алюминий не пойдёт - может сломацца от вибраций, идеально калёная сталистая - которой крепят стекловату на трубах), приматываем кусок мяса к выхлопному коллектору либо прямо возле блока цилиндров, либо на "штаны" (плотно). В случае с мотоциклом, приматываем этот кусок прямо к цилиндру (площадь нагрева будет больше, чем на коллекторе - поэтому нужно корректировать на минус 30 минут). И едем. Ехать нужно часа четыре со свининой, и пять - шесть с говядиной/бараниной. На половине плеча (т.е. через 2-2,5 (3) часа) нужно остановиться поссать полюбоваться красотами природы и перевернуть кусок мяса к коллектору (цилиндру), другой стороной. Используя при для защиты спилковые варежки, которые всегда у настоящего бродяги торчат за поясом. Ехать до указанного дальше. Когда аромат в салоне (седле) будет уже невыносим (но не ранее указаных сроков), нужно остановиться и вымотать из фольги ароматнейший кусок нежнейшего тушёного мяса. И его тут же съесть.
Это практически БЛЮЗ.

Атвичаю: Делал такое мясо сам лично. Научен родным папой, который такой фигнёй занимался даже на магаданских зимниках лютой якутской зимой в тёмное советское время.

ЗЫ Кстати так же просто на штанах в фольге разогревается любая еда плотной консистенции. Или просто на привале, заворачиваем в фольгу еду и кладём на пощёлкивающий, остывающий выпускной коллектор. Микроволновка нервно курит в углу.

http://cooking.auto.ru/2509/2547/articles/5240.html

[девушка на шпильках]

Интересно, а мясо кроме аджики чем еще вонять будет?

[past]

Через 4-6 часов тяжелой работы - запах не главное.
Да, если кто вздумает греть консервы таким способом - пробейте дырки в банке, а то содержимое банки с капота/кабины отскрябывать придется - банка может взорваться.

[didandr]

ни чем.

[Sergio Safoni]

мазутой, но в этом и кайф

[Major Keis]

В детстве ел - до сих пор вкус не забыл!

[olegnnov]

когда ты на выпускном коллекторе витары это сделаешь я поставлю тебе благодарность )))))

[Mac Bolan]

единственный минус - покупать надо часов за 7-8 до предполагаемого хавчика минимум... за 8 часов протопаешь не спеша около 600 км.. за 600 км в европейской части можно нормально пожрать неединожды...
если начинать готовить когда уже хочется пожрать, то сильно уверен, что там, где найдется купить хорошее мясо, так же найдется, что сожрать готовое

зы// про указанный способ готовки знал давно. сам только грел в лесу