итальянский суп

[Снежа]

подсела я последнее время на смеси "ярмарки платинум".. из мастхэвов всегда 4 риса, паэлья... пробовала всякую их чечивицу, маш, кус-кус, еще что-то не помню уже... и вот из последних находок

потрясный суп получается... правда добавила помимо предложенного в рецепте еще картошки... но это исключительно потому, что мои мужики не понимают, как это может быть суп и без картошки... и чеснок в конце от души... рекомендую

[Слон]

А адреса-пароли-явки где?

[Снежа]

да везде... в севене, в реале, в ашане...

[Slay]

А мясо?

[Снежа]

ну так бульон то мясной... обычный бульон... хотя подозреваю, что в вегетарианском варианте он был бы не хуже

[paganel]

только бульон? так это не суп... так, похлебка )) хотя полезно, наверное...

я в выходные готовил венгерский гуляш... это вот суп, да ))

[2005only]

Сообщение от paganel

я в выходные готовил венгерский гуляш... это вот суп, да ))

Хотела бы я на это хотя бы посмотреть.

[paganel]

Дык эта... Мы всегда рады вас видеть )))

[Снежа]

Сообщение от paganel

Дык эта... Мы всегда рады вас видеть )))

сказал он ничем не рискуя

[2005only]

Как это "ничем не рискуя"? Я билет уже купила к ним на гуляш.

Off: сестрица твоя всё получила?

[Снежа]

офф не вижу

[2005only]

Он беленький потому что.

[Снежа]

фиг знает... чет молчит...

[девушка на шпильках]

Открою секрет: щёлкаешь- "ответить с цитированием" и всё чудненько видишь...

[Снежа]

это был уже ответ

[Снежа]

может, у тебя жена умеет варить мясной бульон без мяса... я пока не достигла такого уровня просветления

[Jag Mort]

Да кто ж тебя знает, может ты мясо после варки бульона выкидываешь?

[Снежа]

какие у тебя фантазии мне лестно

[DeD]

"Я это не ем. Я не козел." (с) м\ф Домовенок Кузя.

[JW]

Замечательная находка...
Только мне казалось, что в минестроне томаты еще присутствуют...

[Снежа]

ну дык это и не минестроне ни разу... в этом супе кроме моркови и чеснока ни одного овоща

[сараевод]

Не знааааааааю.... Вкуснее наших супов не бывает. В европах не умеют варить супы.

[девушка на шпильках]

На вкус и цвет фломастеры, как известно...
А мне нравится по европейскому образцу супы- пюре готовить... и домашним тоже...

[девушка на шпильках]

Свершилось! В наше сельпо под названием "магнит" привезли эту марку. Купила данную смесь. Сварила с курицей. Муж и ребенок писали от восторга кипятком. Мне тоже понравилось. Во всяком случае хоть какое разнообразие.

[сараевод]

А мне жена зафигачила рыбную соляночку! Вот где восторг. А пюре я в детстве вместе с кашками накушался.

[2005only]

А я тыквенный крем-суп варила. Тоже вкусно. И красиво очень. У нас всё солнечно-рыжее было на ужин.

[девушка на шпильках]

О! Тема! Муж вчера тыкву притащил. Вот заставлю его почистить...
Оль а ты на каком бульоне варила, что еще добавляла?

[Снежа]

сливки, небось

[девушка на шпильках]

Со сливками я не соглааааасная... мне низзя... ... мож как по- другому?

[Снежа]

можно и без сливок, но тогда не будет нежно-сливочного вкуса

[Jag Mort]

Масло сливочное — полпачки

[Снежа]

то есть, сливки человеку нельзя, а сливочное масло - пожалуйста есть в этом какое-то противоречие

[Jag Mort]

Нет противоречия.
Кто-то вот молоко не любит, а хлеб с маслом и красной икрой ест

[девушка на шпильках]

Я не то что не люблю, я просто стараюсь не жрать эти вредности...

[девушка на шпильках]

Блин, я где-то рецепт видела... почти диетический такой, похудательный... вот чёт ничего особо жирного не хочется класть, потому что сама его поесть хочу...

[Снежа]

как я тебя понимаю... сама каждый раз спотыкаюсь об эту неприятную дилемму - толи повкусней, толи, чтоб не было мучительно больно мне

[девушка на шпильках]

...уууууууууу... пытаюсь собраться духом и по твоей методике на овощах- фруктах пожить...

[Снежа]

начни с трех дней

[девушка на шпильках]

У меня самая большая проблема- завтрак. Без кучи углеводов с утра- боюсь сдохнуть. (готовлюсь морально)))

[Снежа]

ха ты тоже жаворонок? завтрак - самое сложное ога...

[девушка на шпильках]

Не, я сова. Но с утра мне обычно хочется плотно и хорошо пожрать... (после того, как я в 10 утра проснусь)))

[2005only]

Диетический?
Тогда вари овощной сельдереевый суп себе!
Лук - много; томаты - много; сельдерей - и корень, и стебель, и трава - много; морковь, капуста, репа какая-нибудь и свежая зелень - по вкусу. Картошку не надо! Если сможешь не солить - не соли. Не сможешь - лей лимонный сок или свежий томатный без соли.
Овощи заливаешь холодной водой, перец горошком, лаврушки листик, варишь, перед подачей чеснок туда. Можешь ложку растительного масла влить.
Ешь - давишься - думаешь, что худеешь.

[девушка на шпильках]

Вововово!!! Вот этот суп с сельдереем я тоже где-то потерять умудрилась... (в смысле рецепт!)))

[2005only]

Варю этот суп в 2-х вариантах.
1-й - на курином бульоне: грудку/ножку/крылышки/да любую часть курицы варишь обычным своим бульонным образом; вынимаешь курицу, частью бульона заливаешь (только чтобы овощи покрыть жидкостью) порезанные некрупными кубиками тыкву, морковь (для более яркого цвета) и картофель (небольшую картофелину, чтоб потом крахмал не добавлять), а для любителей можно и луковицу небольшую; ложку растительного масла и специи туда; тушим до мягкости овощей. Затем овощи измельчаем в блендере, добавляем бульон до нужной густоты, доводим до кипения. Можно пол-ложки муки или крахмала добавить до растворения, если консистенция совсем зернистая будет. Подача: куриное мясо режем соломкой, кладем на дно тарелки, сверху - ложку сметаны, заливаем супом. Всё!
2-й способ - на овощном: тушим овощи (список всё тот же, но мне без лука больше нравится) в воде (топим их полностью) с добавлением растительного масла, мускатного ореха, перца, шафрана, куркумы и лаврушки. Разваренные овощи измельчаем блендере, возвращаем обратно в кастрюлю, добавляем сливок (лучше брать боолее 10%-ой жирности, чтоб не свернулись), доводим до кипения. Всё! Разливаем по тарелкам, в каждую кладем зелень, жареные семечки, четвертинку вареного яйца или всё это в любых комбинациях или вместе. И поедаем.

Ах, да! Солим после того, как овощи разварились.
Просто я почти не солю.

Вчера делала суп со сливками.

[paganel]

Сообщение от 2005only

У нас всё солнечно-рыжее было на ужин.

вот до чего голландская жизнь доводит )))

[Lex]

взял ихние "8 бобов" (вроде) и добавил в суп с фрикадельками.
Ниче так варево получилось, но ребенка забраковала (она прозрачные супы любит)