давайте чтоль опять что-нить постное сбацаем

[Lex]

а то каша на воде меня уже в уныние с утреца привела

[Kakavod]

морковный сок

[2005only]

*глянув на огромную корзину с апельсинами* Сок - это хорошо!

А какие рецепты нужны? Их же куча! Обеденно-ужинные тоже? Или только к завтраку?

[Major Keis]

Если ты ешь вкусно, то это нельзя назвать постом.(с)какая-то православная книжка

[2005only]

Говорят, гораздо важнее, какие мысли у тебя в это время в голове.

[Major Keis]

Суть поста в превосходстве духа над телом. Думать и желать ты можешь чего угодно. Важно потакаешь ты своим желаниям или нет.

[CrazzyCherry]

Имхо, вовсе не претендую на абсолютную правильность понимания поста, но
по мне более приятен человек, пусть не совсем соблюдающий пост, но не склочничающий, нежели абсолютно постящийся человек, но из-за всего способный раздувать скандал.

[Lex]

всем "разбирающимся в православии" (ну и в христианстве ваще), имхо, полезно курить тему "гордыня"
Бабки, лезущие со своими осуждениями и поучениями в трагические и\или торжественные моменты - яркий тому пример. Вроде бы все по обряду советуют, а вот не к месту ни разу

[~GZ]

Кто и за что тебя так наказал?

[Lex]

я самовоспитанием занимаюсь
правда безуспешно

[2005only]

Думаю, с десертов надо начинать, по случаю праздника.
(Не рецепт даже, а так... напоминание.)

Берем орехи (любые, что есть дома), сушим-жарим на сухой сковородке. Когда остынут, не слишком мелко их режем или в блендере мельчим.
Параллельно - режем сухофрукты (я обычно только курагу беру и иногда изюм) мелкими кубиками-цукатами.
Смешиваем с орехами. Уже хорошо.
Но... На соседней сковородке карамелизуем мёд (без масла, а добавив сахара - чепотку одну-две), когда мёд с сахаром только-только станут коричневеть и уменьшатся в объеме - заливаем этой карамелью орехово-фруктовую массу.
Готово!
Можно подождать, пока остынет. А можно не ждать.
С кофе и чаем отлично употребляется.

[~GZ]

А если орехов не нашла, то используй ореховую травку.

[2005only]

Ту, что ты привозил, мы уже всю до последней травинки использовали. Ждем, когда ты к нам снова поедешь с той ореховой травкой.

[Lex]

"- Ах, те, что ты выслал
На прошлой неделе,
Мы давно уже съели
И ждём не дождёмся,
Когда же ты снова пришлёшь
К нашему ужину
Дюжину
Новых и сладких калош! " (с)
приятных вам зеленых кракадильчиков

[DEMETRIOS]

а то каша на воде меня уже в уныние с утреца привела

Я каждое утро начинаю с каши и во время поста и не во время поста. Меняются только компоненты - во время поста орехи, яблоки, сухофрукты и т.д. Не в пост - сыры, творог и т.д.

Из- за огромного кол-ва наполнителей ничего не приелось

[Lex]

c каши на воде есть охота через полчаса
понятно, что орехи-сухофрукты
без них ваще тоска

[степанида]

Сообщение от DEMETRIOS

Я каждое утро начинаю с каши и во время поста и не во время поста. Меняются только компоненты - во время поста орехи, яблоки, сухофрукты и т.д. Не в пост - сыры, творог и т.д.

это что за каша - с сыром и творогом?

[Перечница]

Я подсела на лапшу или вермишель, кому как нравится. Фунчоза (рисовая или бобовая) После приготовления бобовая лапша становится прозрачной, рисовая — белой. Мне нравится бобовая, она красивенькая, упругая, прозрачная, можно кушать и холодной и горячей. Если в холодную фунчозу, то добавляю свежие овощи: помидор, болгарский перец, корейская морковь. А если горячая, тогда овощи тушёные с грибами. Главное всё быстро, тушёные овощи с грибами с вечера можно приготовить, а у меня ещё есть заготовки овощей в банках, так вообще красота. Лапшу залила горячей водой, через 5 минут готова, овощей добавила и отлично. Кто морепродукты любит, так тоже можно кушать, разнообразие. В инете рецептов всяких много, зависит, кто какие овощи любит, некоторые добавляют жареный лук с морковью и счастливы.

[Lex]

Сообщение от Перечница

Лапшу залила горячей водой, через 5 минут готова

одноразовая чтоль какая?

[Серега152]

А у вас многоразовая?

[Lex]

йэх
молодой еще
это щаз дошираки жрут всякие идиоты или деклассированные элементы, а когда они только появились их и нормальные люди ели по причине новизны.
Тогда ипошло название "одноразовые" (ибо из пакетов)

[Снежа]

некоторые добавляют жареный лук с морковью и счастливы

ну не должен быть постящийся счастлив... противоречит это духу поста

[2005only]

Ань, это, конечно, дискуссия отдельная, но мы вот перед началом Поста были на службе в Роттердаме, там настоятель довольно строгих правил священник и к прихожанам ревностно относится, но... Он когда проповедь перед началом Поста читал, пожелал всем "приятного" (!!!) поста, сказав следующее (близко к тексту привожу): "Не надо забывать, что этот пост посвящен и венчается одним из самых больших церковных праздников Пасхи, и осознание этого должно давать вам силы, приносить в ваши сердца радость и надежду и изгонять уныние". По-моему, очень мудрые слова! К тому же пост - это не только и не столько гастрономия...

[Снежа]

Ты конечно молодец, что приводишь близко к тексту

Сообщение от 2005only

К тому же пост - это не только и не столько гастрономия...

я бы сказала - это совсем не гастрономия ни разу... а тема о том как клева в постик поджарить лучок с морковкой и сделать орешки с медком и грибной супчик, который религия позволяет

[Lex]

Сообщение от Снежа

а тема о том как клева в постик поджарить лучок с морковкой и сделать орешки с медком и грибной супчик, который религия позволяет

додумывать за людей - оно конечно приятно, но смысл?

[Lex]

глуп.. (заблуждение вопщем ) какая
как же может быть несчастьем приближение к Богу (что и является ЦЕЛЬЮ как поста в частности, так и самого мироощущения верующего)

[Снежа]

безусловно глупость... и пусть постящийся будет счастлив оттого что супчик хоть и постный но вкусный, ага

[Перечница]

Сообщение от Снежа

ну не должен быть постящийся счастлив... противоречит это духу поста

Правильно конечно, "пост – это вообще не про еду", это не диета, не голодание. Но под предлогом поста и не нужно впадать в уныние и сидеть на хлебе и воде. Кушать нужно обязательно, иначе будут проблемы. На Руси было достаточное количество постных рецептов, чтобы разнообразить ими свой рацион, чтобы поддерживать жизненные силы. Жёстких правил придерживались только в скитах, а мы живем активной жизнью. И благодарим Бога, что даёт нам хлеб насущный и мы радуемся, и лучку с морковкой тоже.
Если человек постится- соблюдает пост, то это не значит, что он должен ходить с постной миной на лице, уныние есть грех.

[Lex]

да всю жизть были люди, которым доставляло удовольствие корить других по поводу и без
типа "Бог терпел и нам велел"

[2005only]

Слушайте, а давайте лучше сварим что-нибудь, чем друг друга о(об)суждать!

[Снежа]

Сообщение от Lex

да всю жизть были люди, которым доставляло удовольствие корить других по поводу и без
типа "Бог терпел и нам велел"

Я так понимаю - это в мой огород? Если че, я не пощусь, ибо устраивать просто так безбелковую диету в это время года не вижу смысла, ради здоровья это целесообразнее делать с июля по октябрь... а поститься так как истинно верующие люди я не смогу, не потому что не смогу тупо не жрать мяса и молочки, я разгружаюсь на вегетарианском сыроедении 4 дня каждый месяц + летом от 10 дней... это как раз несложно... но я не чувствую в себе достаточно сил и веры, чтобы провести эти 40 дней в полном смысле праведно... поэтому меня удивляют люди обсуждающие, что бы еще такого вкусненького сготовить в пост, потому, что они постятся - такие молодцы...

[Lex]

Сообщение от Снежа

поэтому меня удивляют люди обсуждающие, что бы еще такого вкусненького сготовить в пост, потому, что они постятся - такие молодцы...

выше про гордыню и додумывание

[степанида]

Сообщение от Снежа

эти 40 дней

поболе будет

[ТопоГРАВ]

Сообщение от Lex

а то каша на воде меня уже в уныние с утреца привела

Миндальное молоко и ореховый торт на завтрак http://www.yaplakal.com/findpost/538...pic272365.html

Клюква наше всё или сладости в пост http://www.yaplakal.com/findpost/679...pic312527.html

Грибной супчик религия позволяет?

[2005only]

О! Отличные рецепты.
Пойду-ка я за манкой...
Заодно и тортик постный с яблоками на миндальном молоке испеку.
Рецепт вот этот, но сделаю с миндальным молоком и жмыхом. Посмотрим, что получится.

[sola]

http://community.livejournal.com/edim_v_post/ вот тебе еще развлечение

[2005only]

Развлекаюсь.
Вчера овощной тажин делала. Он, правда, по моей собственной рецептуре, а не с этого сайта.

Все имеющиеся в доме овощи слоями на пару ложек оливкового масла, начиная с самых твердых (морковь с луком вниз), потом - картошка, потом - балажан, цукини, яблоко, апельсин, томаты. Овощи/фрукты - полукольцами или полукружьями. Слои выкладывать с временным промежутком в 5-7 минут, чтобы каждый слой начинал "раскрываться". После картошки по чуть-чуть сдабривать слои соусом из смеси всех возможных (имеющихся в доме) трав, чеснока, корицы, мёда, апельсинового сока (сок половинки апельсина, вторая половинка - в тажин), щепотки соли и оливкового масла. Сверху - пучок зелени. У меня была кинза и мята. Оставить готовиться и заниматься своими делами примерно с час или чуть меньше.
Вкусно! (Не при Снеже будет сказано!)

[Снежа]

Сообщение от 2005only

(Не при Снеже будет сказано!)

бебебе

[Alya]

Хочу тажин!!!

[2005only]

К нам сюда планируется несколько автомобильных оказий: если путешественники согласятся взять тажин с собой обратно, то мы купим. (Сами вряд ли привезем, поскольку в чемодан он не убирается: высокий слишком!)

[Lex]

да я чет забросил тему
тут все ортодоксальные какие-то
а супчик да, хорошо у нас идет
только я его с брюссельской капустой сделал
кочанчики пополам порезал и обжарил с остальной (лук, грибы, марковка) зажаркой

[Петро]

в "английскую" кашу можно фруктов покрошить - бананы или киви (или все вместе). можно яблочко с корицей. ну или сухофрукты мелко. вариантов масса...

[Lex]

Сообщение от Петро

в "английскую" кашу можно фруктов покрошить - бананы или киви (или все вместе). можно яблочко с корицей. ну или сухофрукты мелко. вариантов масса...

как я понимаю некоторых
тут и так не до поста

Сообщение от Lex

понятно, что орехи-сухофрукты
без них ваще тоска

[2005only]

Сухофрукты и не в "английскую" кашку можно.

[степанида]

любимые постные блюда:
гороховое пюре с жареным луком
голубцы с грибами и рисом
"плов" с баклажанами
ну и эта... картошка жареная с солеными огурцами, помидорами, капустами
а, ну еще грибной борщ забыла

[2005only]

Гороховое пюре как готовишь? Я могу есть только бабушкино. С тех пор, как бабушки нет, не ела. А хочется. Давай твой рецепт!

[степанида]

Сообщение от 2005only

Давай твой рецепт!

да проще некуда:
варишь горох примерно 2-2,5 часа, солить по вкусу (воды наливать в 2 раза больше гороха (ну типа треть кастрюли гороха, а вода на уровне 2/3)
блендеришь горох до однородной массы (ну или мнешь, но мне больше блендером нравится - нежнее, воздушнее получается)
жаришь лук в большом количестве растительного масла
смешиваешь и ешь - вкуснотища!

[Lex]

а я чет последнее время на чечевицу подсел
нежнее она как-то
да и пердишь меньше ))

[степанида]

Сообщение от Lex

а я чет последнее время на чечевицу подсел
[/color]

а я что-то с ней совсем незнакома..., никогда не готовила и не ела
как выглядит? что из нее готовят?

[девушка на шпильках]

Я готовлю так же, как ты горох. Вкус у нее специфический. Но муж любит больше. Выглядит, как горох, только зеленее и "сплющеннее"...

[Lex]

мне больше мелкая нра и не зеленая, а бежевая
че за сорт - хз
в метре стоят разные пачки

[Alya]

Обожаю зеленую чечевицу. На днях купила на пробу розовато-бежевую на цвет (красная по названию на упаковке). Сварила и не смогла съесть - невкусно.
Имхо, на вкус и цвет..

[Lex]

...фломастеры ни разу не постные, у них краска на спирту

[девушка на шпильках]

А я вот вокруг этой розовой все хожу...хожу...чет на вид она мне не очень...не решусь никак купить-приготовить...

[Freya]

и готовится быстрее намного.

[Снежа]

а я вчера купила смесь булгура и киноа... Алешка повертел в руках пачку и говорит: одно знакомое слово - смесь гыг... думаю завтра послезавтра попробовать с креветками сделать типа паэльи

кто-нибудь пробовал эти крупы? Может есть что-то с чем они вообще волшебно сочетаются?

[2005only]

Вот ты молодец!
Кто ж слова-то эдакие заумные знает?!!!
*Ушла в пучину вод Яндекс. Вернусь не скоро.*

Вернулась. Нашла вот что: http://usvit.biz/index.php?option=co...ija&Itemid=566
И собственно рецепт: http://community.livejournal.com/receptishi/180789.html

[Lex]

поржал
"пока рис не добрался до Европы по Великому шелковому пути, в Азербайджане, Узбекистане и других странах плов готовили как раз из булгура"
то-то они тут все из себя "европейцев корчут, джамшуты, блин

[Снежа]

кстати да... поэлья - этож тот же плов, только с морепродуктами... а значит любой плов попрет к ним

[Lex]

Сообщение от Снежа

пАэлья - этож тот же плов

так же, как и ризотто, например,
тем более, что необязательно ТОЛЬКО с морепродуктами

[Снежа]

слууушай с мандаринами - прикольно... надо купить индейки и сделать пасторму... ребенок ее как раз клянчил ну ее эту паэлью

[Lex]

для "рыбных" дней нашел интересный рецепт
"Рыбу можно взять любую, любого веса. Например, возьмем лосось до 1 кг. Соль перемешать с водой, чтобы она напоминала мокрый снег.
В форму для запекания насыпать слой соли сантиметра в два толщиной, можно по форме рыбы. Положить сверху промытую рыбу со шкурой, без внутренностей и сверху положить слой соли, тоже сантиметра в два толщиной.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать рыбу 30 минут.
Панцирь из соли разбить и достать запеченную рыбу. Она получиться очень сочной и возьмет столько соли, сколько нужно"


http://www.cookpro.ru/maincourse/fis...hennaja-v-soli

[Снежа]

Ты только свои посты читаешь челе? Воз здесь совсем недавно... и ты там был...

[Lex]

тема была "не постная" (как, впрочем, и ссылка оказалась )
посему не углублялся, дабы не оскоромиться
А так, да. Я читаю ТОЛЬКО свои (причем БАНАЛЬНЫЕ и ЗАЕЗЖЕННЫЕ) рецепты.
Что делать, человек несовершенен

[2005only]

Нежнейшая рыба получается, если запекать её во взбитом белке с солью. Причем не в слое соли, сдобренной белком, а вот прямо, как в безе, но приготовленном на соленой основе. Т.е. белки надо взбить в шапку, добавить мелкой соли, чтобы в духовке эта шапка не растаяла, и выпекать, пока безе не начнет чуть румяниться и оседать. Рыба получается нежнейшая и почти без соли.
(Не постно, конечно, но очень вкусно!)

[Lex]

дабы не плодить темы запощу еще пару банальных и заезженных рецептов (один даже выше присутствовал отчасти)
Но я это многообразие рецептов чЮток сублиммировал (если чо, руки помыл потом ).
Значит кальмары то, да сё, да хЁ
Кило туш кальмаров режем тоненькими полосками и делим пополам.
Из первой будет хЁ (ну, или его подобие)
Режем лук кольцами, чеснок - крЮжочками.
В кастрюльку наливаем масла (грят надо кунжутное, но у меня было только из семечков), уксуса (по вкусу), соевого соуса (остался от сушек с имбирем и вассабой - все в кастрюлю) и доводим почти до кипения.
Заливаем этой фигней лук, чеснок и кальмары, даем чуть настояться и охлаждаем. Под крышку (чтоб холодильник не провонял) и в холод.
Кому под водку - можно наверно почти сразу, а так пару-тройку часов постоять.
Второй рецепт еще более банален
Лук - обжарить, добавить чеснок, имбирь, еще чюток. Добавить кальмары - ваще минутку. А вот далее финт ушами. У меня завалялась банка "баклажаны в аджике". Вот в этой фигне и потушим их.
На гарнир к этому фунчоза хорошо пошла (чуть кипятком и к остальным)
Практически постные блюда

[2005only]

Кальмары на гриле очень вкусно еще. Особенно, если в чесночно-перечном соусе замариновать сначала.