Специально для 828. Каша.

[2005only]

Никак не могла пройти мимо вот этого: http://www.autoforum.nnov.ru/forum/s...02&postcount=1

Посему - каша. Постная. (Но можно и на молоке, потому что рецепт классический.)

Надо:
тыква (см.фото) - почистить, удалить зерна, порезать кубиками, отправить в кастрюлю тушиться, добавив 2 ложки оливкового масла и полстакана воды;
рис (см.фото) - отварить до полуготовности в соотношении 1:1 с водой, я не солю и сахар тоже не добавляю, варю в пароварке;
миндальное молоко (см.фото) - приготовить по рецепту, которым делился ТопоГРАВ ;
курага и изюм (см.фото) - по пригоршне, порезать курагу кубиками, а изюм пополам на мелкие цукаты;
соль, мёд, специи (мускатный орех, корица) - по вкусу.

[2005only]

Пока тушится тыква и варится рис, готовим миндальное молоко в блендере и режем сухофрукты. Миндальное молоко можно сразу отправить в тыкву и тушить её в нем, но я делала иначе. Долила воды, чтобы тыква была чуть покрыта жидкостью и тушила, пока готовился рис.

За 5-7 минут до готовности (полуготовности) риса, высыпаем в тыкву половину сухофруктов и разминаем толкушкой в пюре (можно и в блендере/блендером это сделать, но мне нравится, когда кусочки тыквы все же чувствуются в каше). См.фото.
Потом выкладываем рис, размешиваем. См.фото.
Далее - миндальное молоко. См.фото.
Наконец - оставшиеся сухофрукты и специи. См.фото. И опять всё перемешать, накрыть крышкой, выключить газ и оставить томиться под полотенцем. (У нас готовилось в чугунной кастрюле, поэтому и без полотенца все отлично разварилось.) См.фото.

Почему-то фотки в обратной последовательности отображаются. Ничего не могу с этим сделать.

[2005only]

Затем встречаем едока. И кормим кашей.

Для тех, кто не постится, кашу можно варить и на обыкновенном молоке.
А перед подачей сливочным маслицем сдобрить.

[dem]

так...присуседюсь с кашей.
берем пшеничную крупу - именно пшеничную. промываем, поджариваем слегка...кидаем вариться согласно рецептуре в воду (можно с излишком воды - потом ненужное слить.

параллельно чистим лук, морковь - режем меленько и жарим на сковородке в масле...по мере готовности каши с-сливаем лишнююю воду и перемешиваем кашу с овощами - немного еще дотушиваем дожариваем...

объеденье.

я еще себе отдельно перец молотый туда складываю - черный или красный - вообще ум отъесть)

может быть не только пшеничная а смесь пшеничной и гречневой -