Что можно приготовить из брусники?

[Camomile]

Набрали небольшое ведерко брусники, что с ней делать понятия не имею. Подскажите плиз рецепты варения, наливочки, кто что из этой ягоды делает

[groman]

В сибири из нее делают варения, а главное- пироги и пирожки.

[svetlanass123]

так ешь
вкусно в тушеную птицу класть и рыбу
еще кипятком многократно заливают и водичку пьют - витамины

[Gosha %)]

перекрутить с сахаром - на зиму
сделать вареники - на сейчас

[Крыглоупек Грамцианский]

Замочить с яблоками.
Похмелятор - ВО!

[AlexeyS]

вооот такая благодарность
и даже без яблок. вспомнилось как зимой после очередного НГ в погреб за ней ныряли

[Camomile]

Сообщение от Крыглоупек Грамцианский

Замочить с яблоками.
Похмелятор - ВО!

А подробности будут? Сколько ягод, яблок воды... Приправ всяческих...

[Крыглоупек Грамцианский]

Да всё просто. Стерилизуешь 3л банки, засыпаешь на треть брусникой, треть яблоками, стакан сахару, и заливаешь холодной кипячёной водой. Потом спускаешь в погреб (можно в холодильник).
Часть ягод неплохо повредить - раздавить слегка.
Если всё сделано правильно, к Новому году получается:
- бодрящий напиток горьковато-сладкого вкуса
- пригоршня мочёной брусники со вкусом яблок
- пригоршня яблочных ломтиков со вкусом брусники

Яблоки лучше антоновку, сахара можно больше - чем больше, тем слаще. Но лучше не перебарщивать - брусничную горчинку можно иначе перебить.

[ВО!вик]

А я бы на ней водку настаивал))

_______________________________

Во что нашел.

Состав: коньяк - 150 мл, водка - 2 л, брусника - 3,5 кг, вишня - 600 г, сахарный сироп - 2,5 л, лимонная кислота.
Способ приготовления. Насыпать в бутыль свежей брусники и вишни, долить отборный коньяк, водку и настоять. Затем подсластить 66 %-ным сахарным сиропом, лимонной кислотой, довести кислотность настойки до 0,5 г/100 мл.
Полученная настойка кисло-сладкая, с приятной легкой горечью, сложным ароматом брусники и вишни, красновато-коричневого цвета.

Самое главное какие ОБЪЕМЫ))

[2005only]

Просто залить родниковой водой и пусть себе стоит, пока съесть не захочется.
Ее даже морозить не надо.
А еще яблочно-брусничное варенье вкуснейшее получается. Яблоки - антоновка, сахар 1х1,5, воды - стакан на кг; яблоки порезать (лучше кубиками, а не дольками) и засыпать сахаром, чтоб сок дали, тогда воды и того меньше надо.

[koyot]

Кстати да. И воду можно пить - с брусникой она годами не тухнет.

А я, лично, сейчас делаю чай на бруснике. Пью холодным. Супер!

Морсики, опять же...

[2005only]

Про чай рассказывай!

[koyot]

А чего там рассказывать-то? Берем чай. Берем бруснику. Злобно ее давим. Сок заливаем в чай. В чай же добавляем по вкусу сахар. Ставим остывать. Пьем.
Как вариант - можно заваривать чай с цельными ягодами. Но мне он меньше нравится - вкус менее насыщенный получается, хотя и ароматнее. В чай также хорошо кидать листья брусники. Но где же из взять-то...

[svetlanass123]

в аптеке не бери - эта сушеная туфта даже отдаленно не дает нужный вкус(

[McLane]

да да расказывай ...
PS Хаба тебе пятничная у карусели

[koyot]

Уже.

Сорри, просмотрел тебя. Пятница какая-то дерганная был. Весь день куда-то торопился и по-сторонам не смотрел.

[McLane]

листья там же где и ягоды
а по поводу хабы - я опять машину рядом с твоей ставил. ты с кем то в синем скрылся в карусели ....
в след. раз бамажку Хаба оставлю

[koyot]

В магазинах листья к ягодам не прикладывают, а самому собирать - лень.

[ацирола]

Сообщение от Camomile

Набрали небольшое ведерко брусники, что с ней делать понятия не имею. Подскажите плиз рецепты варения, наливочки, кто что из этой ягоды делает

Наливка из брусники.
Взять бутыль, насыпать зрелой брусники 0,5 бутыли.Залить бутыль до верху очищенной водкой.Дать настояться при комнатной температуре 2 месяца. Потом слить и подсластить сахаром из расчета от1/4 до3/4 объема бутыли.
"Нестареющие секреты домоводства"1992г.