если действительно с двиглом все в порядке, то смотреть подсос воздуха под моником, работает ли вакуумная система(клапан и дырявость вакумных шлангов) , не заводится всегда плохо? или только холодная или только горячая (смотреть датчики работают или нет, ДТОЖ, ДТВ,(соспротивления) на проводах к ним напряжения в районе 4вольт, и на КЗ тоже проверять. проверять форсунку ( на ней сопротивление, в принципе смотреть прыскает ли из нее бензин ровным конусовидным душом(даже при прокрутке стартером),напругу и КЗ на проводах к ней. ) . Регулятор ХХ (задвинуть шток полностью внутрь, включить зажигание - должен передвинутся (если нет то проверить вакуумный электромагниный клапан( при открытии- закрытии дросселя должен щелкать) если клапан работает, проверять сопротивление моторчика РХХ и напругу с КЗ на проводах к нему
хоть и много написал, но это все в общем.
а так вот в помощь покурить(много литературы, много советов по моновпрыску и вообще):
http://vwts.ru/forum/