Яйца в мешочек.

[Lady GOLD]

Мне, как хозяйке, интересно знать как варить яйца в мешочек?
Обычно кипячу 3 минуты, но некоторые яйца перевариваются (становятся, как в крутую), а некоторые недовариваются (на сопли похожи).
Как же приспособиться?

[Romshtex]

Азбука Морзе?

[ВО!вик]

:::::

[mr.Karapuz]

......но получилось )

[White]

?????

[Tos]

а ты яйцы клдешь в кипящую воду или в холодную и ждешь пока закипит?

[Lady GOLD]

В холодную и жду пока закипят.

[Tos]

неправильно. Для яиц "в мешочек" надо класть в закипающую воду + 2,5 -3 минуты и вынимать.

[Lady GOLD]

Спасибо! Попробуем завтра же.

[Ведьмежонок]

Сообщение от Lady GOLD

Спасибо! Попробуем завтра же.

Только яйцо в кипяток не "бросай", точно лопнет. Опускай медленно на ложке. Аккуратненько так

[Tos]

аккуратненько, в мешочке

[Ведьмежонок]

Сообщение от Tos

аккуратненько, в мешочке

полиэтиленовом...
Меня про картошку кто-нибудь просветит?

[Tos]

а чё там с картошкой? Её тоже в мешочке варят?

[Voyager]

http://www.autoforum.nnov.ru/forum/s...00#post1929600
твои же слова-то

[Tos]

мои. а это тоже для кого-то новость?

[Voyager]

раз спросили - значит не все знали

[Ведьмежонок]

Сообщение от Tos

мои. а это тоже для кого-то новость?

Да блин! Зачем картошку с маслом варить?! И скока вешать в граммах (с)?

[Vadeg]

Мир рушится на глазах о_О

[Voyager]

На левый глаз тебе больше нарушилось, чем на правый.

[Vadeg]

сам в шоке О_о

[Tos]

поменяй глаза обратно!

[Vadeg]

зачем? -_-

[Ведьмежонок]

Чёй-та ты окосел

[Vadeg]

Кто накурился?! Я накурился?! О_О

[Ведьмежонок]

Сообщение от Vadeg

О_О

Я с тобой

[e-mike]

Сообщение от Ведьмежонок

...Мнея про картошку кто-нибудь просветит?

Как на неё перед варкой мундир надевать?

[Ведьмежонок]

Сообщение от e-mike

Как на неё перед варкой мундир надевать?

Не отклоняемся от темы. Что ты знаешь про присадки в воду и их воздействии на готовящейся в этой воде продухт? Меня интересует масло в воде под картошку *записываю*

[Tos]

как повидло попадает внутрь пирожков?

[2005only]

Ты слишком много знаешь! Береги себя!

[Альбертыч]

упссс... а при такой операции яичко не рванет ?

[Vadeg]

КУРИНЫЕ!!!!!!

если яичко, то голосовые связки первыми рванут

[Grey]

Тем более.

[Slay]

Если в кипящую, то лучше предварительно их проколоть, иначе лопнут и растекутся.

[Tos]

я просто подсаливаю воду и ничего не лопается. (чайная лошка соли на небольшой ковшичег с водой.

[Lady GOLD]

А соль зачем? Она же через скорлупу не просочится.
Мы яйца солим после варки и очистки от скорлупы.

[Tos]

гыыыыыы.. чтобы скорлупа не лопалась..
Ты еще спроси зачем масла добавлять когда картошка варится

[BuSer]

Сообщение от Tos

гыыыыыы.. чтобы скорлупа не лопалась..

Может и лопнуть, но вытекать не будет . Более дешевый способ - в воду кладу обычную ложку. Физики не объясню, но эффект как от добавления соли.

[Slay]

Когда кладешь? До яиц или одновременно?

[BuSer]

Кладу всё вместе в холодную воду

[Ведьмежонок]

Сообщение от BuSer

Кладу всё вместе в холодную воду

А надо в кипящую. Дёрёвня

[BuSer]

Это в интернете написано, что "НАДО"? А самой не судьба поэкспериментировать?

[Ведьмежонок]

Сообщение от BuSer

Это в интернете написано, что "НАДО"? А самой не судьба поэкспериментировать?

Это мной по утрам самолично кладётся.

[Ведьмежонок]

Сообщение от Tos

Ты еще спроси зачем масла добавлять когда картошка варится

А вот это уже я спрошу. Зачем?

[Tos]

старый приём сварить картошку быстрее и вкуснее.
просто добавить при варке грамм 20 сливочного масла.

[Tos]

это ж элементарно как бубл-гум:

"Зелень и овощи хорошо сохраняют свой цвет, если в воду, в которой они варятся, положить щепотку соды.

Зелень петрушки, сельдерея, укропа хорошо сохраняется несколько дней в полиэтиленовом пакете в холодном месте.

Свежая капуста варится 20-25 минут, квашеная - 1 час, морковь - 15-25 минут, картофель, нарезанный кубиками - 12-15 минут, шпинат, свежие помидоры - 6-8 минут.

Если нужно сварить картофель быстрее, положите в воду ложку маргарина или растительного масла. - я делаю со сливочным.

В очищенный картофель соль добавляют в начале варки.

Картофельное пюре не стоит разбавлять холодным молоком, от этого пюре приобретает серый цвет и в нем образуются комки. Прежде чем разбавлять пюре, нужно нагреть молоко до кипения и добавлять постепенно, постоянно перемешивая.

Чтобы фасоль быстрее сварилась, нужно залить ее холодной водой и сразу поставить варить. Как только фасоль закипит, нужно подлить еще немного холодной воды. Повторить эту операцию 4 раза. Через 40 минут фасоль будет готова.

Томат-пюре не следует добавлять в суп сырым, его нужно предварительно обжарить с жиром/маслом(оливковым), иначе суп будет горчить."

[Vadeg]

Еще в макароны масло растительное добавляют, типа шоп не слиплись

в смысле, при варке.

[Tos]

Баян про макароны:
-ПОВАР (01:00 PM) :
Я вчера макароны варил.
Кто-то сказал давно, чтоб проверить, сварились они или нет, их надо (одну макаронину) заууячить на потолок. Прилипла-сварились.
Ну я и заууячил вчера половник....прилипли, суки, и висят уже ночь и утро, не падают, ляди. Штук 50. Как черви висят. Чё делать ? Потолок моющийся, но как их достать ?

-Necroscope (01:00 PM) :
РЫДАЮ, ВАЛЯЮСЬ ПОД СТОЛОМ, СУДОРОГИ ЩА БУДУТ!!!
ууугггуааагаааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!

-ПОВАР (01:00 PM) :
Я серьезно.

-ПОВАР (01:01 PM) :
Как эту херь теперь снять с потолка ?

-ПОВАР (01:01 PM) :
Или это шутка про потолок и проверку макарон была ???????

дальше тут

[Ведьмежонок]

Гы, знала всё, кроме картошки. Ну и соду в зелень - вот это жесть

[Ведьмежонок]

Сообщение от Tos

старый приём сварить картошку быстрее и вкуснее.
просто добавить при варке грамм 20 сливочного масла.

Ой, отвееетииик появился *радуюсь*

[Guru]

Сообщение от Tos

я просто подсаливаю воду и ничего не лопается.

Естественно!
ЗЫ Ох...кулинары

[ЛЕО]

Это я её "задолбал" с утра !
Сказал, что не можешь яйца варить, вот она и мщю тут устроила ...

ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ЯЙЦО «В МЕШОЧЕК», НАДО ТОРЖЕСТВЕННО ИСПОЛНЯТЬ ГИМН РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ - он как раз 3,5 МИНУТЫ длится ...



ЗЫ
Про соль, кстати, щас поискал и поискун выдал: соль не всегда от лопания спасает, иногда и с солью лопаются !!

Факты про варку яиц:
1. Куриные яйца следует класть в кастрюлю с холодной водой. Если положить яйца в кастрюлю с кипящей водой, они лопнут.
2. При варке яйца должны быть полностью покрыты водой.
3. Яйца, сваренные вкрутую, лучше чистить, если их охладить в холодной воде 3-4 минуты.
4. Считается: чем дольше варить куриные яйца, тем хуже они усваивается организмом, а варить яйца больше 20 минут вредно для здоровья.
5. Цвет скорлупы куриных яиц не влияет на их вкус.
6. Яйца варят на среднем огне.

Портрет яйца в мешочек:


Мнения разные:
ТУТ и ТУТ

[Vadeg]

У тебя яйцо протухло, выкинь его.

[Ведьмежонок]

Сообщение от ЛЕО

Факты про варку яиц:
1. Куриные яйца следует класть в кастрюлю с холодной водой. Если положить яйца в кастрюлю с кипящей водой, они лопнут.

Упрямый какой... Ну кладите дальше в холодную, не видать вам тогда качественных "мешочков".

[Grey]

Поспорим?

[Grey]

Сообщение от Tos

я просто подсаливаю воду и ничего не лопается.

Лопается. но не растекается.

[Bliznyashki]

Сообщение от Slay

... лучше предварительно их проколоть...

Вот никогда не получалось их прокалывать. Они успевали пустить трещины. Расскажи, как это делаешь, чем?

[Bliznyashki]

*спустя сутки* Похоже, и не получится и не узнается...

[Vadeg]

Остается только пробовать и пробовать... и пробовать...

[Bliznyashki]

Ага, бедные подопытные яйца...

[ЛЕО]

Почему-то, сразу вспомнил это:

[Vadeg]

Как же ты закол**** со своими котятами!

Для особо одаренных: с демотиватор точка ру картинки постить нельзя, желаемое видит только запостивший, остальные видят котенка.

[ЛЕО]

Извини! Не знал! ... исправил.

Подпись: особод.

[Fossa]

На совести лео уже котят сто...

[ЛЕО]

Давно бы уже сказали !
Я же не захожу под чужими никами (принципиально!) и не смотрю на свои посты ...

[Vadeg]

Тонкие намеки на хотлинкинг пропускал мимо ушей каждый раз, иначе бы давно залез бы на википедию

[Bliznyashki]

Не переживай. У нас вместо котенка подопытный кролик отобразился

[2005only]

А что, в "У Ангара" всю семью не пускают?

Спрашиваю всерьез.

[ЛЕО]

Она уже давно ушла работать, поэтому всерьёз отвечать мне:
Пускают, но она дала шанс мне отвечать ...

ЗЫ
Теперь уже ухожу и я ...

[2005only]

*с уважением к жене* Гуманно! Не подумала я об этом.

[Grey]

Сообщение от ЛЕО

она дала шанс мне отвечать ...

Она совершила фатальную ошибку.

[262й]

А можно кромольный вопрос, что такого вкусного в яйце в мешочек?

[Ведьмежонок]

Желток

[e-mike]

На вкус и цвет... Но вкусно!

[mr.Karapuz]

мешочек

[Grey]

Это не для средних... вкусоощущений.

[ЛЕО]

В яйце, который в мешочек - меньше холестерина "вырабатывается" ...
Вокак!

[Grey]

Что-то ты не туда загнул, имхо.

[ЛЕО]

Сообщение от Grey

Что-то ты не туда загнул, имхо.

Загнул я правильно: В яйце, которое дольше варилось - обнаружено больше холестерина, чем в сыром яйце !
Но, в сырых яйцах можно подцепить чего-либо ...

Поэтому люди и придумали нечто среднее - яйцо в мешочек.

ЗЫ
Теперь и ты будешь знать!

[Grey]

Сообщение от ЛЕО

В яйце, которое дольше варилось - обнаружено больше холестерина, чем в сыром яйце !

Британскими учеными? А в яйце всмятку? А вкрутую? А конкретные цифры?

Сообщение от ЛЕО

Теперь и ты будешь знать!

Глядишь, и ты кругозор расширишь.

[ЛЕО]

Не надо путать: ЛВП с ЛНП !

ЗЫ
Хотя, научно обоснованная связь между уровнем холестерина в пище и уровнем холестерина в крови так и не установлена ...

[2005only]

Перечитывать не стала, просто, открыв, поняла, что всё дело в яйцах!

[~GZ]

Сообщение от 2005only

Перечитывать не стала, просто, открыв, поняла, что всё дело в яйцах!

А зачем?
Тут развод лохов по системе "гол+пас".

2 All: для тупых объяснить?

[Fossa]

Сообщение от ~GZ

2 All: для тупых объяснить?

Ниче не надо объяснять. У лео флажки сузили до двух полянок вместо трех, он теперь болтовню и юмор метит)

[Lady GOLD]

Геннадий! Мы, конечно, с Вами не общались, но Вашим тараканам надо бы давно дать понять - кто в голове хозяин! Например, можно порекомендовать старинное средство - "Машенька".


P.s.
Тараканы — это такие мерзкие головные мысли, которые, как кажется, переживут и ядерный взрыв. Как избавить свой мозг от тараканов раз и навсегда? Какие средства эффективны в борьбе с тараканами? И вообще существуют ли правила уничтожения тараканов, действующие на 100%?
Нашествие тараканов в мозгу можно сравнить с педикулёзом, они, как вши, берутся ни откуда, и избавиться от них просто так — весьма проблематичное мероприятие. Сложно, но бороться с мозговыми тараканами можно, а главное — нужно. Ведь они — это не только противно, это еще разносчики всякой словоблудной заразы, и живые «свидетели» того, что в карме головы и в людских отношениях хозяев мозга есть явные «прорехи», упущения.

Учтите на будущее это, Геннадий.
Ничего личного. Хочу искренне помочь!

[Tos]

Геннадий, вот вам тапок, мочите тараканов!

[Ведьмежонок]

*реплика в пространство*
Последнее время один "заход" на АФ загружает мне мозг как минимум недели на две. Которые я затем вынуждена проводить в более спокойных местах...
Или это у меня нервная система слабая?

[Tos]

надо принимать антифорумин, или сдаться и подсесть на иглу.

[Ведьмежонок]

[Fossa]

Сообщение от Ведьмежонок

Что, нарзан уже бесполезен?

[Vadeg]

боржом! сначала подумай, потом говори, да!! (с)

[Fossa]

Сообщение от Vadeg

боржом! сначала подумай, потом говори, да!! (с)

Нарзан!

[andruxa]

Нихрена вы в минералках не понимаете. Набеглави лучше.

[Fossa]

Мы не о вкусе, а о цитате спорим, гурман, блин!

[andruxa]

А с цитатой Vadeg прав.

[Fossa]

Оказывается, употребляются оба варианта.
Так что компромисс возможен.

[Vadeg]

Нарзан употреляется в фразе замученного им человека *смайлег, показывающий язык*

[Fossa]

Сообщение от Vadeg

Нарзан употреляется в фразе замученного им человека *смайлег, показывающий язык*

В сети употребляются ОБА варианта в связи с отвалившимися почками - и боржом, и НАРЗАН!

*смайлег, засовывающий языг Вадега обратно*

[Vadeg]

Какие ваши доказательства ©

*смайлег, высовывающий обратно из обратны язык Вадега и пытающийся отодвинуть смайлег, засовывающий язык Вадега обратно*

[Ведьмежонок]

Ёпть

[Ведьмежонок]

[andruxa]

То ли рука автора выдает, то ли и правда люди похожие...

[ЛЕО]

у нас ноги разные:

[2005only]

Классика ж! Муж и жена - одна одни тараканы... (Вот интересно, почему "одна" в женском роде?)