Помучаю я вас снова своими кулинарными темами-но в этот раз в тему будет тыква, поскольку и на рынке её купить недорого. и в огородах она у многих лениво выросла.
Итак, нам понадобятся:
Средняя тыква (весом в пару кг)
Три-четыре яблока
Три яйца куриных
Пол-стакана манки
Панировочные сухари
100-120 гр сливочного масла
Два стакана молока
Растительное масло
Соль, сахар, корица, ванильный сахар
Тёрка, глубокая кастрюля, миксер, духовка, форма для выпечки
Уфф, вроде ничего не забыл?
Чистим тыкву от семок, кожуры и режем на проходные дольки,
поскольку в роли тёрки у нас чистокровный француз-Муля одацио 3
Трём
В кастрюлю с толику масла, тыкву туда, с пол-стакана молока и потушим под крышкой минут 5.
Пока тушится-берём пол-стакана заявленной манки и выливаем в неё молока столько, чтобы получилась густая кашица
Когда тыква с молоком закипит-добавим масла сливочного
Яблоки быстро (шоб не потемнели) режем с пом. вот такого приспособления
Вот опять же до проходного вида
И отправляем их через тёрку
к нашей притомившейся слегка тыкве. Тапок поймал, ага-почему не сразу с молоком яблоки? Да что б молоко не свернулось раньше времени. Всему своё время.
Перемешиваем, и снова под крышку минуток на 10
Ну вот, уже и полуфабрикат готов. Яйца в кастрюльке не в запеканку варятся, спокуха!
Отделяем желтки от белков
Три желтка, присолим
И взобьём в пену
Погорячился-бухнул манку с молоком в ту кастрюлю, в какой готовилось. А там тефлон, который можно покоцать венчиками миксера.
Перевалил всё в другую кастрюлю объёмом немалым, литра 4,. Мешаем, можно ложкой. Тут же добавляется сахар-я кинул ложки 4 столовых, тыква ближе к сладкой, похрустел мельничкой с корицей и с пол-лложки ванильного сахара добавил. Для аромата.
Форму-противень смазать маслом растительным и дно засыпать сухариками
Выливаем-перекладываем туда запеканочное тесто, польём сверху взбитые с солью яйца
И ставим в разогретую духовку при200* минуток на 20-25, следя за тем, чтобы не очень подгорало. Если горит-смело закрываем этот край фольгой.
Приятного всем диетического аппетита! Рекомендую с мёдом
Или со сметаной.
ВСЁ!