Солянка без огурцов. Можно?

[2005only]

Собственно, вопрос.
Поскольку соленых огурцов здесь у нас в болотах нет, а солянки хочется, то вот советуюсь: вовсе без огурцов ее приготовить или маринованными соленые заменить.
Как быть, товарищи профессионалы, любители и ценители?

И это... в поисковике форума ответ на вопрос не нашла, а всемирная паутина чего только ни насоветовала...

[Hunter]

И без водки. Тоже можно. Но преступно.

[2005only]

Водку, спасибо, ~GZ привез! Так что с водкой все в порядке. С огурцами вот беда.

[Hunter]

~GZ, разумеется, касательно законного употребления солянки вне всяческих подозрений

[Grey]

Замени солеными зелеными помидорами?
Или у вас в Голландиях вообще ничего нет?

[2005only]

Ничего нет! Только трава, селедка и красные фонари с Ван Гогом.

[Hunter]

Красные фонари с Ван Гогом в солянке не нужны. Остаётся трава

[Forest Gump]

НЕТ!!!
Хоть дерьмовенькие какие-нить в маркете, неужели нет?..

[2005only]

Маринованные только! То-то и оно, что нормальных соленых нет. Чувствую, придется самой солить специально для солянки.
Но беда в том, что маленькие хрустящие коктейльные огурчики здесь не в почете, в магазинах их найти практически нельзя, продаются только салатные "кони". Придется, видимо, этих "лошадушек" солить.

[Vadeg]

Солянка без огурцов подобна солянке с огурцами, но без огурцов ©римейк

0офф: Будет просто вкусный суп, но ни разу не солянка.

[Крыглоупек Грамцианский]

Как говорит один мой знакомый шеф-повар - мастерски, кстати, готовящий солянку - солянка есть послепрадничное блюдо. Её готовят из того, что гости не съели вчера.

[Vadeg]

Из торта!? о_О

[Крыглоупек Грамцианский]

Разрешаю.

[2005only]

Спасибо, Марк! Я знала, что могу рассчитывать на твою поддержку в этом вопросе.

[AndL]

Первым делом - почки. С них начинается солянка... А дальше, как выше описано - все что не доели + лимон... Можно поступить проще. Подготовить оливье по классическому рецепту и сварить его в бульене с почками

[2005only]

Почки - да! С них солянка начинается, а ударом по печени заканчивается.

[AndL]

Почками по печени - оригинально! А один хрен - тема во флирт уйдет

[2005only]

Раз в теме упомянут ~GZ, то очевидно ж, что без водки это дело не обойдется.

Что до рецептов, то я уже дочиталась, что и без огурцов, т.е. на оливках и маслинах с каперсами солянку готовят. А уж про то, что бульон из почек для солянки варят, вообще знают считанные единицы.

[AndL]

Да. оливки могут заменить огурцы. Но почки ?...
----------------------
Добавлено позже.
----------------------
Но, борщ будет проще изготовить... А удовольствия будет больше

[2005only]

Борщом я Летучего уже закормила.
Солянки хочется теперь.

[Летучий]

Оливье... в бульоне.... хм.... Хотя они хрен знает чего в свои крокеты засовывают......

[Grey]

Сообщение от AndL

Первым делом - почки. С них начинается солянка...

Имхо, с них начинается рассольник.

[2005only]

Купила маринованных огурцов. Будет не шедевр, конечно, но, думаю, съедим потихоньку.
Завтра пойду в мясные лавки почки искать, не уверена, кстати, что найду: не любят они здесь из субпродуктов готовить.

[svetlanass123]

так посоли)))

[2005only]

Завтра сварю с маринованными. Если не понравится, буду солить. Только я соленые люблю, чтоб малюсенькие были, а здесь огурцы продаются размером с... "ну, в общем, вам по пояс будет". Такие я в соленом виде даже представить не могу, Свет.
А ты солишь огурцы в Австралии своей?

[svetlanass123]

я вообще ни разу не солила, но вроде знаю, как)
малюсеньких не видела, а на солянку разке не все равно какие?
и потом, большие соленые огурцы вкуснее))
тут я боюсь, не найду для засола листьев хрена, смородины и укропа((
надо посадить
а вот сегодня на рынок поедем - надо поискать, но что-то я там не видела такого
ни квашеной капусты тут нет, ни соленых огурцов в бочках(

[CrazzyCherry]

Ох, девочки )))))
Сдаётся мне что парные огурчики - сами сажаем, сами солим))))) загадочная русская душа - куда ж без этого, Света вот уже даже улиток сгоняет))))
Зато вкуснотища будет отменная, потому как свои огурцы-то!!!!
А потемке: вот рассольник без огурцов - ерунда, а солянка и без огурцов весьма хороша)))

[svetlanass123]

огурцы я просто так посадила, у меня тут патиссоны, цуккини и дыня) посмотрим, что вырастет)

[Крыглоупек Грамцианский]

Не вырастет.
Кверх ногами потомучто.

[Летучий]

Ну вот зачем я в эту тему пришел... Мучаюсь теперь... слюнки текут....

[Lazar]

Да, слюнки и правда текуть.. и на кухню не дойдешь - перебудишь всех домашних, блин...

[svetlanass123]

они на полу по дороге в кухню спят?

[Lazar]

Нет, просто дверей не водится, а паркет старенький весь, скрипит, да и пока на кухне возишься с кастрюльками тоже шуму немало наведешь..

[svetlanass123]

беда...)

[Lazar]

ладно, доживу как-нибудь до завтрака, блаого недолго.. и вообще, пока спишь - есть не хочется, а в 8 встану, поем, поеду в поля.. грандиозный план
осталось как-то уснуть с мечтами о солянке и прочих супах...

[2005only]

Так и быть, сейчас готовить начну, пока муж по дюнам шляется на скорость и километраж.
Без почек и с маринованными огурцами.
А все почему? Потому что он круассаны теплые к завтраку приволок из ближайшей лавки.

[Летучий]

Хороша получилась солянка Спасибо! И за добавку тоже