а зачем покупателю тратить свои нервы, скандаля с продавцами?
вот закон о защите прав потребителей:
http://www.ozpp.ru/library/norubs/10081/index.html
действительно, там нет прямого указания на обязанность продавца дать попробовать товар. но есть это:
***Покупатель вправе осмотреть предлагаемый товар, потребовать проведения в его присутствии проверки свойств или демонстрации его действия, если это не исключено ввиду характера товара и не противоречит правилам, принятым в розничной торговле.***
если мне могут другим способом доказать свежесть пива- я только за. но скорее всего у них есть только ксерокопии накладных и сертификатов качества, а я им не верю. так что другой возможности проверить свежесть покупаемого пива кроме как попробовать его просто не вижу