Про заварку спрошу

[umka]

Завариваю чай. Цвет насыщенный темный. К вечеру в заварном чайнике вся заварка мутная со светлым оттенком (как кофе с молоком). Наливаешь в чашку - добавляешь кипятка - опять получается темный прозрачный чай. В чем там дело?

[CheburazhKO]

Слишком густой настоялся за день. По меньше заварки клади на чайник.

[Николаич]

Передозировка чая при заварке. Но это не страшно.

[e-mike]

По всем канонам, заварку нельзя так держать. Надо пить свежезавареную.
Но, если хочется, то и так можно. Никто еще не умер.
Или тебя интересует научное обоснование изменения цвета?

[umka]

Просто стало интересно - думал с качеством воды как-то связано..

ПыСы всем спасибо - успокоили

[e-mike]

От качества воды тоже много зависит. В одной воде чай прекрасно заваривается, а в другой - нет. И цвет, и вкус не тот. Причем, это даже не от качества, а от состава воды в пределах нормы.
Но изменение цвета старой заварки от этого не зависит.

[Филосoff]

Сообщение от e-mike

От качества воды тоже много зависит. В одной воде чай прекрасно заваривается, а в другой - нет. И цвет, и вкус не тот. Причем, это даже не от качества, а от состава воды в пределах нормы.
Но изменение цвета старой заварки от этого не зависит.

хуже когда в холодной воде заваривается... значит ето врядли чай...

[Kakavod]

Сообщение от e-mike

Надо пить свежезавареную.

Либо крепкую свежекипяченую заварку

[ацирола]

В идеале конечно пить свежезаваренный чай.Так как со временем вырабатывается какое ядовитое вещество.Оно не смертельно в малых количествах, но и пользы от него...Чай относят к числу токсичных продуктов, как кофе, алкоголь, томаты и д.р..Так что, как травиться роли не играет, всё дело во вкусе я думаю.
Заварка у вас действительно концентрированная, а мутность это осадок, который допустим в небольших количествах.Вот только сердце сажает такой крепкий чай ничуть не меньше чем кофе.

[Tos]

ЕМНИП то такой белесый цвет крепкой заварке придает тиамин, входящий в чай. все нормально.

[ацирола]

А тиамин не ядовитый?

[MK011]

Таннин.

[Tos]

точно, он!

[АлексМонтеро]

Сообщение от umka

Завариваю чай. Цвет насыщенный темный. К вечеру в заварном чайнике вся заварка мутная со светлым оттенком (как кофе с молоком). Наливаешь в чашку - добавляешь кипятка - опять получается темный прозрачный чай. В чем там дело?

Просто получаешь передозировку чая на емкость воды. При остывании получаем цвет типа кофе с молоком. При нагревании возврашается обычный цвет.
ПС. Не советую заваривать такую дозу. Сердечко просядет, не заметишь.

[Близняшки]

Пей белый чай и не парься

[Fossa]

Сообщение от Близняшки

Пей белый чай и не парься

А король не голый, нет?

[e-mike]

Чай еврейской национальности.
Жидок.

[АлексМонтеро]

Сообщение от e-mike

Чай еврейской национальности.
Жидок.

Ударение обозначь.