А где сейчас модно шашлык покупать?

[andrew52]

внимательно послушаю

[SDF]

Берешь кусок на косточке, жаришь на мангале, подаешь к столу+соус+зелень+специи. Конечно армян много, а способов ещё больше. У меня бывшая жена работала в пару разных кафе у армян. Рецепт один и тот же.
Теперь оцени, шашлык это или нет.

[andrew52]

то есть они жарят мысо без "закваса"?

[SDF]

Да, я когда узнал узнал, был удивлен. Хозяин кафе сам жарил. И всегда говорил, что замоченное мясо - это не шашлык. Когда я попробовал, оказалось очень даже вкусно. Тем паче, он опалял его огоньком, а потом жарил на слабых углях. М-м-м, вспомнил как это было вкусно, слюна рот наполнила))) На шампурах можно много ещё что вкусного готовить.)) Он учил.

[andrew52]

ктож спорит что это невкусно, да и по жарке у каждого может быть свой рецепт и остальные для него могут быть неправльными.

получается все сводится к покупке свежего мяса. а топикстартер спрашивает где купить шашлык

[SDF]

ИМХО, если мясо жарить на углях, это и есть шашлык

[andrew52]

с этим я тоже не спорю, но тогда получается, что топикстартер должен был спросить "А где сейчас модно мясо покупать?"
и тогда бы понеслось- я на рынке, а я тока у теть маши и тд и тп ))

[SDF]

Ну ты же не будешь гуляш и на шампур нанизывать, а ведь тоже мясо Правильно бы звучало мясо или свинину или баранину на шашлык.

[andrew52]

гуляш так гуляш (с) квн
его на сетке можно зафигарить и получается будет шашлыком )))
я думаю обсудили достаточно

[SDF]

Ага

[BAR]

они жарят только с солью и перцем, подтверждаю
я так же делаю - вкусно