Цитата:
Сообщение от Снежа
о... хочу рецепт ![Happy](/forum/images/smilies/new/happy000.gif) у меня от разгрузов всегда этого кефира остается - хоть залейся ![Happy](/forum/images/smilies/new/happy000.gif)
|
А, собственно, ничего необычного.
Берешь пакет кефира 0,5 литра, разбиваешь в него 2 яйца, немножко соли, сахар по вкусу (я, когда предполагаю блины со сметаной есть, делаю чуть послаще, когда кусочки сыра в них заворачивать - не сильно сладкие), муки добавляешь так, чтоб тесто было почти жидким.
Можно пшеничной, можно - половину пшеничной, половину ржаной, а можно для разнообразия и немного манки туда добавить - тоже вкусно.
Если вдруг муки лишнего бухнула и тесто стало гуще нужного, разбавляем газированной минералкой.
Последним пунктом щепотку соды добавляю.
Ну, и дальше - выпекать на смазанных растительным маслом раскаленных сковородках (я обычно сразу на двух пеку, так быстрее), стараясь, чтоб блины были максимально тонкими.
Готовые блины кладем в глубокую и широкую тарелку, промазываем сливочным маслом и на минут 5-7 закрываем сверху еще одной такой же перевернутой тарелкой. Блины от такой бани становятся нежными, как влюбленные
![Happy](/forum/images/smilies/new/happy000.gif)