Самодельные сосиски(сардельки)

[Rust]

Сегодня делал по рецепту:
500 гр. куриного филе
500 гр. говядины
300 гр. шпика
около 100 грамм домашней булочки, вымоченной в молоке
соль и белый перец
Потом отварил 20 минут при температуре 85-90 градусов.
Получилось потрясающе! Особенно классно с баварской горчицей

[Andrezzz]

а во что запихивал?

[Rust]

Купил для экспериментов натуральную оболочку по 10 рублей за метр. В Дзержинске нашел более дешевого поставщика(там псевдонатуральная оболочка стоит 1800 рублей за километр), но пока не решился там много покупать

[build-nn]

Сообщение от Rust

Купил для экспериментов натуральную оболочку по 10 рублей за метр.

Где покупал напиши плз? Авось тоже попробую.

[Rust]

Не знаю, готова ли она выкладывать свой мобильный тут. В приват могу телефон скинуть

[build-nn]

Сообщение от Rust

Не знаю, готова ли она выкладывать свой мобильный тут. В приват могу телефон скинуть

То есть в магАзинах не продаётся?

[Rust]

Нет

[степанида]

и все это в мясорубку или мелко рубать?

[Rust]

сначала в мясорубку, потом добавил колотого льда и в мясорубку типа блендера, чтобы в равномерную массу превратить мясо

[dem]

давно хочу...но вот тема натуральной оболчки не длает реализоваться...так что интересно тоже - про оболочку где взять

[Gregory GT]

Затейник ты я гляжу
пиво, колбаски
Даешь Рустиш Октоберфест!

[Снежа]

в слове "рустиш" звучит что-то растаманское

[paganel]

Rustаманское?

[Rust]

В прошлое воскресенье как раз праздновали Октоберфест в Н. Новгороде. Я даже бретцели испек по этому поводу

[AnSI]

сорри за ОФФ: Руст, поделись сайтиками профильными про пивоварение? Не хочу переваривать кучу шлака, что Гугл выдает.

[Rust]

http://www.teddybeer.ru/cgi-bin/yabb....pl?board=mash
и вот тут сейчас пишут краткий faq - http://homedistiller.ru/forum/index.php?topic=13367.0

А так мы летом собирались несколько раз и варили пиво на природе. Хотим еще в новогодние праздники организовать такое мероприятие