Изумительно едим какую-то спаровскую творожную запеканку - творог прямо тает, думала чизкейк, а написано - сметанник. Мож в этом причина?
Домашний, на скорую руку, обзывается "
здоровье"
2 пачки творога (абсолютно пофиг какой жирности или даже творожную массу 1 вместо 1 пачки творога- из принципа - чё осталось, то и возьмём)
1 стакан сахарного песка (да, сладко, но я так люблю, что всё везде слиплось))))
Ванилин - ну кто любит, кто нет - мои просто обожают этот запах)))
5-6 яиц, что б творог был как густенькая сметанка на вид
Заметь, никаких миксеров, вилочкой в мисочке - тщательно перемешать
Это начинка
Миску с творогом оставляем в покое, тесто делаем
Тесто
На медленном огне, топим
маргарин 1 пачку 200гр, ну или масло сливошное (ну можно и "пожадничать" слегка, дозу убавить)))
Как только вся эта беда растворилась (а обычно, что б по-быстрее: - кусочки кидаешь в ковшик - быстренько так топится))) и добавляешь
просто муки (без соды!) ну и добавляешь, что б тесто крутоватое получилось.... что б к рукам не липло
Потом на противень, смазанный подсолнечным/оливковым маслом, выкладываешь тесто, закрывая противень, а сверху - выливаешь творог, можно еще остатки теста в твороге "художественно" утопить))) дату вылепить или прочие безобразия, ну и в духовку, проверяешь спичкой - если творог на спичке не остаётся, то готово.
Получается достаточно "сочная" запеканка))) А на всякие чеснокодавилки время нету, хотя если ТАК сделать, будет несомненно вкуснее