Тортильас

[Telepuz]

Давно вот хотел сделать это самостоятельно. В Мексике не был, кухню пробовал только в "Мексиканских этюдах", нравится. Вобщем решил приготовить таки. Докладываю.
За основу был взят рецепт из журнала "Гастроном".
За отсутствие просто говяжьего фарша был взят из морозилки приготовленный заранее фарш для котлет (говядина+свинина+лук).
Также за отсутствие жгучего перца был взят сухой перец "Чили" и плюс к нему половина болгарского сладкого перца. Чесночного соуса "Санта Мария" в магазине не нашел, купил Хайнц. В остальном действовал по рецепту.
В итоге получилось супер! Я даже сам не ожидал, вкусно очень, а главное оригинально для дома
Лепешки сами думаю в принципе можно заменить лавашом за 25 рублей, которым рот положено вытирать после шашлыка )
Обязательно все это дело сверху поливать соусом "Сальса", это придаст явный мексиканский вкус.
Приятного аппетита

[Barminskaya]

Очень остро?

[Telepuz]

Да, забыл сказать про перец. Сыпал я его сыпал, думал не съем потом из-за остроты, ничего подобного! Если бы не сальса получилось бы вобще неостро... вобщем надо в этой части все таки следовать рецепту и добавлять стручок перца, мне просто уже некогда было на рынок за ним идти, а в Ашане купить не удалось.

[mgs]

http://www.originaljuan.com/. Ну или на худой конец табаско, последнюю можно даже у нас купить.

[Telepuz]

И что? Вместо того, чтобы сбегать на рынок и купить маленького перчика я должен был интернет облазить в поисках экстремально острых соусов и потом это искать по всему городу?

[mgs]

Сообщение от Telepuz

Вместо того, чтобы сбегать на рынок

Табаско есть(была), например, в Советском универсаме...Даже ближе чем рынок для тебя, ну или в Метро (куда ты тоже иногда ездишь) точно есть.

[Don Corleone]

так это же практически бурито

[akm]

Сообщение от Telepuz

Лепешки сами думаю в принципе можно заменить лавашом за 25 рублей, которым рот положено вытирать после шашлыка )

Синьор администратор, разрешите разрушить ваши представления о Тортильяс. Так называются те лепешки, которые можно заменить лавашом
В зависимости от того, что в лепешку завернется, блюдо будет называться буритос или, простите, фахитос, или еще как-нибутос.

[Don Corleone]

во-во

[Telepuz]

То есть Вы хотите сказать что это вовсе не тортильас? Вобщем то мне по барабану, в рецепте это называлось Тортильи с ...

[akm]

Ага, и про барабан это правильно Вкус не зависит от названия. Я мексиканскую кухню тоже обожаю, только самому делать лень. Даже недавно видел в продаже комплекты для фахитос, к которым надо было докупить только курицы и паприки, порезать и шлёп-шлёп обжарить, и то заленился
В качестве альтернативы такая же (любая) начинка может пихаться в такос:
http://www.stansholik.com/photos/food/tacos_avo.jpg

Кстати, вот такие они, тортиллы:
http://www.sz.euv-frankfurt-o.de/Hom.../tortillas.htm

[Ри]

ну че вы придираетесь, в самом деле... сам факт, что человек замахнулся на такое, достоин уважения.
То есть не все так страшно..угу, значит, тоже надо попробровать,мысль давно витает в воздухе, даже упаковка тортильяс ( ) уже пару месяцев валяется где-то на кухне...

[wildman]

Мексиканская кухня действительно очень зачетная штука, в частности сами Этюды тоже Но для этого надо иметь крепкий желудок Хотя что интересно, ни разу после похода в Этюды не страдал желудком, и это при моем гастрите! Тьфу-тьфу-тьфу!!!

[marinad]

Слюнки уже потекли, а рецепта не увидела. Нехорошо издеваться ))
Рецепт, плиз ))
В Мексиканских Этюдах не была, острые блюда люблю. ))

[Telepuz]

Сообщение от marinad

а рецепта не увидела

Почему? Не грузится сайт?