Ручная мельница для кофе.

loco · 23-02-2010, 19:14

Кофейные извращенцы есть на форуме?

Насоветуйте такой девайс. Может тонкости какие при выборе есть? И где купить лучше? Фирма может хорошая какая? Да и вообще мнений накидайте. Спасибо

Andy · 23-02-2010, 19:27

Купи электрокофемолку. Точка. Это я тебе как примерно двухгодичный ежедневный пользователь ручной мельницы говорю

Ручная мельница может чем и хороша, но только не скоростью работы - а когда с утра побыстрее кофейку надо испить и бежать куда-то, ее скорость просто раздражает. Имхо - это нормальный вариант для дачи летом, но не для повседневной жизни.

loco · 23-02-2010, 19:30

Дело в том, что оно - подарок. И нужно именно механику, электричеству отказать.

Ну и про свою расскажи что-нибудь хоть?

koyot · 23-02-2010, 20:53

Ну у меня есть. Пользую примерно раза два в год. В остальное время - лень. Смотреть надо на машинки с возможностью настройки механизма на тонкость помола. Но это на большого маньяка. Большинству хватит и обычных, нерегулируемых.

joke_l · 23-02-2010, 21:00

Цитата:

Сообщение от loco

И нужно именно механику, электричеству отказать

С чем это связано? В доме перебои с электричеством, а кофе хочется постоянно?
Прошу пояснить: чем механические кофемолки лучше?

loco · 23-02-2010, 21:07

Цитата:

Сообщение от joke_l

В доме перебои с электричеством

Нет

Цитата:

Сообщение от joke_l

а кофе хочется постоянно?

Да.

Цитата:

Сообщение от joke_l

чем механические кофемолки лучше?

Романтики хочется человеку. Я не виноват.

joke_l · 23-02-2010, 22:47

Цитата:

Сообщение от loco

Романтики хочется человеку. Я не виноват.

Романтика в чем заключается? В лишних телодвижениях? В недомолотых зернах? Электрической молотилкой можно добиться такого же эффекта.
Офф: Немного мне напоминает всё это предпочтение ступки с пестиком для раздробления специй над современными комбайнами. И взбивание белков веничком над миксерами.
Возможно в этом есть какой-то смысл. Будем искать (с)

~GZ · 23-02-2010, 22:50

Цитата:

Сообщение от joke_l

Романтика в чем заключается? В лишних телодвижениях?

Нет.
Принято считать, что электрическая кофемолка убивает кофе.

Grey · 23-02-2010, 22:54

Так же как миксер - яйца?

andruxa · 24-02-2010, 09:09

Цитата:

Сообщение от Grey

Так же как миксер - яйца?

Советую не засовываь яйца в миксер, это, наверняка, ничем хорошим не закончится

Grey · 25-02-2010, 16:24

Да я, собственно, тоже хотел других предостеречь.

joke_l · 23-02-2010, 22:58

Цитата:

Сообщение от ~GZ

Принято считать, что электрическая кофемолка убивает кофе

Мдее... Уже в этой фразе достаточно романтики. Кофе жил, жив и будет жить.
Отношение к зернам, как к живому существу? Его живым что ли Есть?
Ничего, если его немного подавить? Он не обидится, если его потом кипятком залить?

))
(Уж лучше тогда молоко пить)

e-mike · 23-02-2010, 23:00

Молоко тоже из живой коровы. И оно живое, и ему может быть больно...

andruxa · 24-02-2010, 09:10

Цитата:

Сообщение от joke_l

Отношение к зернам, как к живому существу?

Отношение к процессу, это как трубку на ходу курить. Можно, но удовольствие от процесса теряется.

loco · 23-02-2010, 22:53

Цитата:

Сообщение от joke_l

Романтика в чем заключается?

В отсутствии суеты наверное. Хотя не знаю я. Узнаю отпишусь

По поводу остального: как будто я тебя заставляю этим заниматься

каждому своё, не?

joke_l · 23-02-2010, 23:03

Цитата:

Сообщение от loco

По поводу остального: как будто я тебя заставляю этим заниматься каждому своё, не?

Да чуть было не приняла веру "Ручных мельничек"

~GZ · 23-02-2010, 23:10

Цитата:

Сообщение от joke_l

Романтика в чем заключается? В лишних телодвижениях? В недомолотых зернах? Электрической молотилкой можно добиться такого же эффекта.

В электрических роторных кофемолках зерна кофе разбиваются ударом ножей и степень помола в основном регулируется за счет длительности — чем дольше мелем, тем мельче пыль. Так кофе перегревается и теряет большую часть аромата, а кофейные масла разбрызгиваются по стенкам кофемолки и не попадают в напиток, заметно обедняя вкус.

loco · 23-02-2010, 23:17

Т.е. чисто теоретически, если молоть электричеством в несколько подходов, чтобы не греть кофе, то нормально должно получиться?

2005only · 24-02-2010, 16:06

Лучше ручная, ибо вкуснее и ритуал.

Истины ради скажу, что моя ручная (везла из Прибалтики ее еще в стародавние советские времена) так и живет у родителей после "размещения части вещей на время ремонта в новой квартире".

Но когда настраиваешь тонкий помол... Зерна перекатываются по чаше, похрустывают в жерновах, рукой чувствуешь каждое движение мельницы, аромат свежесмолотых зерен разливается по квартире... Выдвигаешь ящичек с молотым кофе... Это не помол, а просто прелюдия какая-то кофейная...

Freya · 24-02-2010, 16:10

Ну все, я больше не могу, это издевательство

После работы побегу на поиски.

loco · 24-02-2010, 16:11

Две бери, чтобы мне далеко не ходить

Freya · 24-02-2010, 17:03

Если что, я далеко от Лядова живу

loco · 24-02-2010, 17:06

Тоже мне подруга.

Freya · 24-02-2010, 17:13

так нечего пешком ходить, машина на что

loco · 24-02-2010, 17:16

Да я бы с радостью, но...

andruxa · 25-02-2010, 07:36

[x]
5букв

Freya · 25-02-2010, 10:27

я знала)

Freya · 25-02-2010, 19:38

пока нашла в магазинах ''Мульти'': написано ''керамика, металл'', с рисунком такая.. 530 р.

loco · 25-02-2010, 21:56

Стесняюсь спросить. Это: http://www.multy.ru/?

Freya · 25-02-2010, 22:02

Ага. На сайте что-то плохо находится она.

loco · 25-02-2010, 22:12

Спасибо за на водку

На сайте не нашел. У них там чудо поиск: разные окончания - разные результаты

~GZ · 23-02-2010, 22:37

Ручная кофемолка - это кошерно.
Электрическая - говно и в результате помои, а не кофе.

loco · 23-02-2010, 22:42

А у тебя какая?

~GZ · 23-02-2010, 22:45

Никакой.
Мне кофе нельзя. Уже. Увы.

loco · 23-02-2010, 22:46

Даже, если очень хочется?

e-mike · 23-02-2010, 23:08

Ручная кофемолка - это часть ритуала.
Электрическая - кофе по быстрому.
Это как курение трубки и сигаретка в перекур.
А вот разница во вкусе - скорее психологическая.

Grey · 25-02-2010, 16:27

Цитата:

Сообщение от e-mike

А вот разница во вкусе - скорее психологическая.

Звучит как реплика любителя очищенных семачек.

Пух · 23-02-2010, 20:51

Цитата:

Сообщение от Andy

Купи электрокофемолку. Точка. Это я тебе как примерно двухгодичный ежедневный пользователь ручной мельницы говорю

Ручная мельница может чем и хороша, но только не скоростью работы - а когда с утра побыстрее кофейку надо испить и бежать куда-то, ее скорость просто раздражает. Имхо - это нормальный вариант для дачи летом, но не для повседневной жизни.

расскажи, при наличии времени ты предпочел бы ручную или электрическую(во втором случае жернова или ротор)?

стоит ли заморачиваться ? есть ли разница во вкусе при прочих равных ?

loco · 23-02-2010, 20:59

Уточню: при наличии времени и отсутствии лени

Andy · 23-02-2010, 23:48

Ну как я выше говорил, я примепро два года в практически ежедневном режиме примерно молол кофе вручную. Мололось в принципе нормально (при первом запуске просто надо механически отрегулировать степень помола - и никаких недомолотых зерен не будет), только долго - несколько минут, рука уставала крутить и терпение кончалось. Когда надо резко проснуться и куда-то рвануть - напрягало реально; в итоге выпросил себе в подарок электрическую - на знаю, жернова там или что, написано "конический бур"

Доволен очень, разницы во вкусе не замечаю (но я не так чтоб ваще-ваще гурман). Ручная еще поработает в деревне у нас - там времени с утра обычно больше и настрой более неторопливый

OldKat · 23-02-2010, 23:56

Ручная кофемолотилка долшжна отвечать двум важнейшим требованиям:
1. ВСЕ детали должны быть металлическими.
2. Чем мельче мелет - тем уважаемей хозяин.

loco · 24-02-2010, 00:08

Цитата:

Сообщение от OldKat

1. ВСЕ детали должны быть металлическими.

Так уж и все? Такие бывают? В интернетах не встречал.

Где оно есть-то? Никто не знает?

Цитата:

Сообщение от OldKat

1. ВСЕ детали должны быть металлическими.

Почему?

OldKat · 24-02-2010, 09:06

Таковые изготавливались народными умельцами исключительно на заказ. Особенно популярны были в политехе на кафедре ВТ. Многочисленные модели из магазина были забракованы по следующим основаниям:
1. Слабая конструкция из пластмассы.
2. Крупный помол зерен.
3. Малый объем загрузки.

Major Keis · 24-02-2010, 10:14

У меня маман то ли с Турции, то ли с Ебипта приперла медную. Она ей не пользуется, ибо лень, а мне сам процесс нравится: сядешь - и полчаса медитируешь, чтоб сварить турку кофию. Успокаивает.

dem · 24-02-2010, 10:38

хорошие ручные кофемолки - армянские
свою покупали в нижегородской кофейне - есть ли они там сейчас - не знаю - заскочи поинтересуся. кофейня находится на пл. лядова - начало улицы тимирязева

зы полно продается всякиз закошенных под старину кофемолок и чугунных и т.д. минус у них один - шестереночки механизма внутри поластмассовые и снашиваются при регулярном употреблении достаточно быстро))

вид армянских - обычно вертикальный цилиндр (бронза) - ну и ручка сверху)

мы свою юзаем лет 8 - проблем нет)) при ежелневном многократном использовании

соглашусь с вышевысказавшимися товарищами что эклетрокофемолка мелет все гораздо быстрее...но...жена у меня юзает кофемолку чтобы пить кофе поменьше)))) - пока смелешь - пока сваришь...ну и плюс сам процесс прикольный)

loco · 24-02-2010, 13:30

Цитата:

Сообщение от dem

свою покупали в нижегородской кофейне - есть ли они там сейчас - не знаю - заскочи поинтересуся. кофейня находится на пл. лядова - начало улицы тимирязева

Как раз туда и нацелился идти, ибо живу рядом.

MK011 · 24-02-2010, 13:28

Купил супруге в подарок уценённую (рублей за 400) в Gipfel'е в какой-то лемминговке (наверное, в Меге), арт. 9201. С помощью отвёртки, молотка и старого клапана от Жигулей ликвидировал причину уценки. Теперь по утрам молю кофе :-)

В кофемолке не должно быть пластиковых деталей. А сами жернова - только чугунные.

Andy · 24-02-2010, 13:52

Цитата:

Сообщение от MK011

Теперь по утрам молю кофе :-)

О чем молишь, если не секрет? И как, ктати - находят ли мольбы ответ?

MK011 · 24-02-2010, 14:16

Находят. Если не будет кофе - получу скалкой по голове.

Снежа · 01-03-2010, 11:17

в гипфеле чугунные жернова? Да ладно!

MK011 · 01-03-2010, 11:56

Я - разбирал (для ремонта). В этом - точно чугунные.

egold · 01-03-2010, 13:52

в гипфеле всё чугунное, мне вон чайник их подарили чёрный кошерный

Снежа · 01-03-2010, 14:08

ну не спорю... просто у меня ассоциация: гипфель - блестящая нержавейка...
потому собственно и переспросила... вдруг мне тоже надо

а я и не знаю

koyot · 02-03-2010, 10:51

Чугунные, чугунные... У меня такой зверь - подтверждаю.

Опции темы	Поиск в этой теме
Версия для печати Отправить на email	Поиск в этой теме: Расширенный поиск
Опции просмотра
Линейный вид Комбинированный вид Нитяной вид Древовидный вид

Последние сообщения с Пейджера.	Показать все
За последнее время сообщений нет.

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)