Пиво по ГОСТу

[Rust]

Решил сделать пиво по старым ГОСТам (38-46 года) . Сварил Жигулевское, Мартовское. Еще планирую Рижское(Русское). Вот только не понятно кто помнит тот самый вкус, чтобы могли подтвердить идентичность В ГОСТе вкус и аромат описан очень скудно:
Жигулевское - выраженный хмелевой вкус,
Рижское - сильно выраженный хмелевой вкус,
Московское - сильно выраженный хмелевой вкус и аромат,
Ленинградское - винный привкус,
Украинское - ясно выраженный вкус и аромат темного солода,
Мартовское - слегка сладковатый вкус и ясно выраженный солодовый аромат
Как же понять, получилось у меня пиво или нет?

[e-mike]

Если даже и найдешь таких экспертов, где гарантия, что в своё время они пили пиво по ГОСТу, без "нестандартизированных улучшителей и увеличителей объема"? Советская торговля была очень изобретательна.

[Rust]

Только в 70-х разрешили использовать ферменты, а до этого было достаточно строго. В нынешних ГОСТах вообще нет требований по обязательному содержанию солода и хмеля

[e-mike]

Золотозубые продавщицы обходились более простыми средствами.

[Rust]

12. Пробу пива для контрольного анализа отбирают.
а) на заводе или складе - в присутствии представителя лаборатории или ОТК завода;
б) в торговой сети - в присутствии и испектора по качеству или представителя завода, или представителя санитарного надзора.
13. Отобранные из торговой сети пробы опечатывают пли пломбируют и снабжают этикеткой с указанием наименования завода или склада, названия сорта, даты розлива, даты отбора проб, фамилии и должности лица, отбиравшего пробу.
14. Отобранная проба должна быть в тот же день доставлена в лабораторию для анализа; в случае невозможности приступить немедленно к анализу пробу сохраняют при температуре не выше +5°, но не дольше следующего дня
http://www.nubo.ru/texts/gost53.html

[Major Keis]

Первый в очереди!

[Rust]

Изначально я хочу понять- получилось пиво или нет

[AnSI]

больше чем уверен, ты уже не узнаешь истинный вкус пива по ГОСТам 38-46 года

[Rust]

Я спросил у бабушки, но она сказала что в те времена ей не до пива было Другие родственники гораздо моложе

[AnSI]

я очем и говорю. Те, кто сейчас жив, им не до пива было. Остальные умерли. Это то же самое, что спрашивать о вкусе пива, которое варили викинги.

[Rust]

К сожалению, в 70-х уже разрешили использовать всякую гадость, типа стабилизаторов и т.п.
----------------------
Добавлено позже.
----------------------
Если у кого-то есть родственники/знакомые, кто застал нормальное пиво, то я с радостью предоставлю пиво на дегустацию

[AnSI]

даже пиво конца 80-х начала 90-х было гораздо лучше чем нынешняя моча.

[Lex]

особенно из пол-литровых немытых банок

[MK011]

В Казани была мода на полиэтиленовые пакеты.

[psichos]

бугага... но ты то тогда пиво не пил... а насчет "сейчас" - мочу пей не из бутылок ... а покупай нормальное пиво с пивоварен....

[Крыглоупек Грамцианский]

Я в 87-89 годах работал на пивзаводе.
Не дегустатором, конечно, но пива попил изрядно.
Правда, при мне варили только Жигулёвское, Рижское и Мартовское (редко), и один раз сварили Портер.

Может, пригожусь.

[Rust]

А помнишь вкус Мартовского пива?

[GronD]

Думаю я Мартовское помню. И Арену. Это был период знакомства с алкоголем, 93-94 год.

[Rust]

После 70-го изменили ГОСТ и разрешили добавлять всякую ерунду. Сейчас нашел человека, который пил пиво до 70-х, но он попробовав Жигулевское сказал, что раньше оно не было таким насыщенным и вкусным

[девушка на шпильках]

У тебя не вкусного пива не бывает...

[Rust]

Сейчас попробовал Жигулевское- очень похоже! Но, мне кажется, в детстве было более водянистым пиво. Мое получилось более насыщенное и ароматное

[langry]

Свистни, как до Ленинградского доберёшься

[Снежа]

в детстве так вот откуда ноги пагубной привычки растут

вообще, мне ужасно любопытно, что скажет Марк... сама в эти годы не то что пиво, лимонад то пила нечасто

[Rust]

Первое пиво я попробовал когда мне было лет 5 или 6. Бабушка считала, что немного хорошего пива не повредит. И я с ней согласен. Но важно, чтобы это не превращалось в привычку(зависимость)

[Major Keis]

Сообщение от Rust

Первое пиво я попробовал когда мне было лет 5 или 6. Бабушка считала, что немного хорошего пива не повредит. И я с ней согласен. Но важно, чтобы это не превращалось в привычку(зависимость)

- Бабушка, я писять хочу!
- Ну почему я не хочу?!!! Хотя пива мы с тобой поровну выпили!!!
(с)перто

[GronD]

Сообщение от Rust

в детстве было более водянистым пиво.

Это потому что разбавляли. Пиво в "седьмом" корпусе Политеха и в бутылках именно так и различалось.

[сараевод]

бутылочное никто не разбавлял, и оно всегда было лучше, чем разливное, в отличие от теперешней ситуации. Варили его по-разному, чаще плохо. Иногда покупал хорошо сваренное пиво в бутылках - было довольно вкусно, но многие теперешние сорта хоть разливного, хоть в ёмкостях, вкуснее советского пива. Приличное пиво в советские времена пил во Львове и Тернополе.