Тажин? Тажин! Рыбный.

[Alya]

Забыла написать. По рецепту после того, как выложили все в тажин слоями, нужно добавить воды. Я этого делать не стала. По началу просто забыла, а потом поняла, что мне и не нужно это, овощи дали достаточно жидкости, плюс маринад из рыбы, для моего тажина даже лишнего, чуть не убежало у меня блюдо через край.
И еще. При всей вкусноте блюда, тонкости ароматов специй, я бы чуть добавила соленого вкуса. Кислый есть - лимон в маринаде, сладкий есть - красный перец и черри, а соленого не хватает. Либо черные оливки на зеленые попробую поменять, либо научусь солить лимоны для тажинов.
Ну и с рыбой можно поэкспериментировать. Я для первой готовки решила не рисковать, взяла судак, зная наверняка, что с ним получится вкусно)

[CrazzyCherry]

Ругаюсь)))) только я определилась с мультиваркой, как теперь хочу тажин)))) меня скоро мой Кузнец на АФ пускать не будет))))

[joke_l]

Сообщение от CrazzyCherry

только я определилась с мультиваркой

Ты с какой определилась? Я вот только запутаться успела )

[CrazzyCherry]

Панасоник-18, она большего объёму.

[2005only]

Аля, соли лимоны! Не ошибешься!
Это вкусно необыкновенно!
Можно даже экспресс-засолку попробовать. Т.е. накануне лимоны порезать дольками и пересыпать солью (так же, как обычно с сахаром делам, только соли чуть меньше). Утром у тебя будут прекрасные малосольные лимоны. Для тажина просто находка.
И как очевидец марокканских тажинов скажу: что с ними о-о-о-о-очень вкусно. Курица так вообще объеденье!

(Наш твой рыбный сейчас в духовке, решили до завтра не ждать. Туда тоже никакой жидкости не добавляла.)