Размеры тажина?

[Alya]

Перед использованием обязательно уточните у изготовителя, как правильно первый раз обработать термически эту посудину, чтобы она не треснула на открытом огне. Ну и про рассекатель огня тоже не забывайте.

[2005only]

Да-да-да! Про первичную обработку - это важно.
Наш, например, надо было перед первым использованием замачивать на ночь в воде, чтобы он набрал жидкости, потом просушить полотенцем или салфетками, потом натереть внутри оливковым (или растительным) маслом, чтобы поры закрыть. И, конечно, у гончаров нужно спросить, как конкретно этот обрабатывать, потому что материал-то они лучше знают.

Ждем-с отчетов!

[Alya]

А в инструкции к моему, наоборот, было написано, что не рекомендуется надолго замачивать тажин. Первый раз я его прогревала с молоком (в качестве альтернативы можно было наполнить рисом, но молоко было меньше жалко )

[2005only]

Видимо, у нас составы глины разные.
Я специально рылась - искала, как пользовать, и спрашивала у марокканских родственников моей подруги, что делать, чтоб он не треснул. ))

[dem]

мне изготовители посоветовали замочить))
типа любая глиняная посуда после печки должна замачиваться чтобы плучить нормальную внутреннюю вляжность))

рассекатель да...где то у меня заначат был)) как раз в размер тажина)