Наш ответ Чемберлену. Или взгляд на тажин через камеру

[Летучий]

Блин, покажите мне человека, который изобрел этот горшок....
Ибо это НЕ ВЫ НО СИ МО. Сидеть уже второй час на кухне, когда вокруг ТАКОЕ творится.

Итак, вчера Ольга стоит вся такая ошарашенная. говорит - опааа, там ТАКОЕ...
Надо тебе показать.... вот это .

Разумеется, сегодня пошли по местным лавкам укреплять турецко-голландско-русскую дружбу. Почему голландско-русскую - понятно, турки же заставили всерьез задуматься о гадости супермаркетов (я таких баклажанов еще никогда не видел. не говоря уже о мяте и шикарной баранине за сущие копейки).

Но это так. Отвлечение от темы. Тема развивается в процессе и сейчас заливает ароматом всю кухню.

А теперь - самое главное. Дорогие и любимые. Перед тем, как начинать готовить, позаботьтесь о том, что есть отвлекающий маневр и глобальная цель

Наслаждайтесь. А я пока пошел за продолжением отвлекающего маневра

[2005only]

Наш ответ сейчас в духовке, потому что Аля такую красоту сделала, что захотелось непременно повторить. Пришли в рыбную лавку, а там такие все из себя розовенькие окуньки и малявки-дорады... Там же в лавке решили, что будем печь их целиком. В тажин - окунь. Завтра в фольгу в пароварке - дорадо.

Отступать от рецепта Али почти не стали. Единственное: вместо перца чили положила красный жгучий перец в маринад, туда же чуть-чуть мандариновой цедры. (Для глинтвейна приготовила, но... уж больно она живописная - не удержалась.)

А еще у нас есть настоящая марокканская лепешка!
Держись, соус! (Аля, и маринад, и соус офигенные просто!!! И самый мой любимый кадр и мгновение - овощи в тажине... С этого момента начинается волшебство...)
Прощай, фигура!
Будем есть на ночь. Да! Удержаться невозможно.
Всё, пошла доставать из духовки (Вот! Это второе отличие - я тажин ставлю в духовку на последние 30-40 минут.)

На фотках - наши рыбки. И волшебный соус.

[Alya]

Супер! Рада, что вам понравилось. Рыбки у вас красивые очень. И тажинчик-то поболе нашего будет. Мы уже задумались о пиобретении второго, большого))) Нечего в такой вкусноте мелочиться)

[Летучий]

Есть закон - количество вискаря в баре должно быть прямо пропорционально величине тажина

[2005only]

Судя по замерам в соседней теме, наш примерно такой же, как у вас.
А вот наши ночные итоги.

[SuperSan]

26-02-2012, 01:48 Наш ответ Чемберлену. Или взгляд на тажин через камеру

(с завистью) Ночью есть вредно!!!!
А по теме: ребят, честное слово, очень хочется снова к вам в гости!

[Летучий]

ночь - понятие относительное. также, как и полночь в петропавловске-камчатском а в гости - да пожалуста