Цитата:
|
Сообщение от Илья /Martin/
А можно попо дробнее?  Явки, пароли? |
Это мне вопрос? :-)
Ну если да, сразу отвечу.
Закупка ингредиентов:
Закупаюсь на СП (Совместной покупке) примерно раз в полгода: рис (Нишики или Фушигон) - 7-8 кг, уксус - 1,5-2 л, васаби в порошке - 100-200 г, листы водорослей нори - 100 шт/1 уп., кунжут - 0,5 кг, имбирь - 1 кг, соевый соус - 0,5-1 л.
Бюджет - в районе 1000 руб., хватает, чтобы раз 7-10 поесть до отвала компании из 4-5 человек.
Начинка, естественно, покупается отдельно "под случай". Я обычно беру авокадо, краб. палочки с огурцом, что-нибудь рыбное лососевое (сырую не рискую - обычно подкопченое или подсоленое что-нить). Бюджет в районе 200-250 руб. на раз.
Итого, получается около 350 руб. поесть вот прям досыта 4-5 взрослым животам. Скажем по-другому: таких роллов, которые самые простые и дешевые (с лососем, авокадо и т.д.) - от 80 до 120 руб/6 шт., - получается порций 20-25, причем вкуснее, потому что я всегда использую сливочный сыр и кунжут.
Могу прислать ссылку на закупку на СП, она регулярная. Что-то можно и в магазине купить, но вот рис, например, я так и не смогла нигде в магазах найти. Один раз купила типа специальный для суши в Карусели кажись - хрень какая-то оказалась.
Готовка:
Самое неприятное, так как требует времени :-)
Но в целом все несложно. Можно по инету порыться (я именно так освоила), много информации, описаний, даже с видео.
Мне понравилось одно описание - очень все четко и доступно, ссылку дома могу поискать.
Я, в основном, готовлю простые роллы "рисом внутрь". Рисом наружу - наряднее конечно, но готовить дольше и муторнее, а по вкусу - те же яйца, только в профиль.
Вот, в кратце.
Надеюсь, что вопрос все-таки был задан мне, а то чего это я тут все это зря писала :-) :-)
Показать все
