Ленивые вареники

[dem]

Наверно уже было...но так...очередной быстрый рецепт)) на ужин

имелось желание приготовить быстро еду. четыре голодных рта и три пачки творога)

собсно рецепт
3 пачки творога - 3 яйца - стакан муки - сахарный песок с четверть стакана...зачем то положил ложку сливочного масла - все равно все было холодное и оно размешалось в самом конце)
все перемешиваем (миксер вполне справляется) в однородную массу
время прииготовления теста минут пять максимум от момента открывания первой пачки творога)

параллельно ставим кипятиться воду для варки - подсаливаем ее

ну и орудуя двумя столовыми ложками формируем ленивые вареники не очень большого размера - плюхая их в кипяток.
Готовность- по всплытию - в кипятке 2-3 минуты

Употребляется со сметаной, маслом, вареньем - чем угодно)

[Снежа]

бабуля у меня делала ленивые вареники... она катала такие колбаски из теста, резала их на кусочки и по мере необходимости отваривала... они в холодильники хранятся и замораживать можно... какие они были вкусные... политые растопленным сливочным маслом...мммм

[dem]

имхо сейчас смысла морозить никакого..время приготовления минимально...с продуктами проблем нет...хотят разве что иметь под рукой.

для варианта с колбасками и нарезанием наверно надо муки раза в полтора побольше...то. что я предложил - достаточно жидкий вариант...мазаться может...а резаться вряд ли)

[Снежа]

я знаю просто вспомнилось вот

[2005only]

Теперь, пожалуйста, рецепт постных ленивых вареников найдите нам. А то чего-то вкусненького хочется в выходные.

[dem]

постные ленивые вареники?)))
хм...собственно ничего другого как смешать муку с вареньем на ум не приходит - ну воды чутка)))...потому как яйца ведь тоже нельзя))))

только наверно это варить нельзя нисколько - печь в свч например)

[Снежа]

фуууу

Оль, вкусно постно - это только овощи... а вареники без творога это хрень какая-то, извините

[Vadeg]

Вареники с картошком без творога обожаю больше, чем с творогом без картошканама.

[Снежа]

хммм.. ну у всех свои предпочтения ога

[2005only]

А картофельные можно ленивыми делать? Или это уже ньокки получатся?

Потому что НЕленивых вареников множество постных, конечно. А вот ленивые...

[Vadeg]

Насчет неленивых не знаю, но знаю, что от этих картофельных «вареников» я теряю дар речи И тесто можно, скорее всего, постное сделать (не знаю не пробовал).

[dem]

фишка как раз в том , что яйца под понятие постного не подходят)))
а тесто только на воде...ну за счет клейковины как то будет держаться - но без воды...в смысле не варить)))...иначе получим суп)

[2005only]

Те, к которым Vadeg отсылает, жарятся как раз.

[dem]

но это уже не вареники...а скорей лепешка с картошкой получается)

[Vadeg]

Сообщение от dem

но это уже не вареники...а скорей лепешка с картошкой получается)

Ну дык я и написал в кавычках И этта, лепешка с картошкой называется кастыбый - я за стопку кастыбов родину продам.

[dem]

основная проблема это чтобы тесто не развалилось
так тчо смешать мона с чем угодно...хзоть с картошкой
только к примеру если смешать с картошкой в пропорции когда катошки больше чем вареников...и не варить...то это получатся картофельные котлеты))
можно конечно их ленивыми картофельными варениками обозвать)) только смысл?)))

[Vadeg]

Драники уже получаются