Драники "По-Дидандровски":)

[Shvedka]

Насоветовал мне тут дядя Андрей рецепт драников "по-евоному". Я и раньше их готовила, но в его рецепте была пара новых компонентов. Вот уже сделала замес, начинаю жарить.
Интересно, что получится
О результате телеграфирую.

[CrazzyCherry]

Слушайте, вот уже 35 лет не могу понять вкус этого блюда - его хоть со сметанкой едят или как? И в чём прикол-то??? Я уж лучше просто жареной картошечки на масле растительном пожарю, ещё лучше на сале. Ну или пюрешку с мяском каким или сосисками))))

[Shvedka]

Со сметаной надо обязательно.

[Simply Sasha]

Драники едят со сметаной, но очень важным КМК компонентом являются шкварки, без них драники не драники.
Без муки и лук с картохой 50х50.

[Shvedka]

Ну что, сообщаю: ум отъесть можно!!!
Дидандр, спасибо
Фотка только что приготовленного в аттаче.

[Samael]

Ингридиенты, хоть, напиши.
Чтоб прикинуть, как оно по вкусу.

[CrazzyCherry]

Кмк, драники, как и морковные котлеты.... их тоже со сметаной едят)))

[2005only]

Капустные со свекольными еще столь же прекрасны!

[Shvedka]

Да-да-да!

[Shvedka]

Спросила Дидандра, могу ли озвучить рецепт, получила разрешение

В общем, как раньше готовила я: трем на крупной терке сырую картоху, туда добавляем 1 яйцо, 2 ложки муки, соль и специи.

Дидандровский рецепт: добавить тертого лука и сыра, и убрать муку.

Я добавила первое и второе, но 2 ложки муки все равно оставила. Плюс чуть больше приправ сыпанула, чем обычно.

Жарить на растительном масле на медленном огне, иначе подгорит.

Подавать обязательно со сметаной и хорошо бы посыпать свежей зеленью.

PS: была еще одна рекомендация от Андрея, но я озвучивать не буду, потому что это требование я не соблюла

[CrazzyCherry]

Всё пропало, всё пропало! (с)

[2005only]

Без "еще одной рекомендации" рецепт не считается!
Какая-нибудь волшебная хитрость там, поди.

[Shvedka]

Дидандр, озвучь?

[CrazzyCherry]

Некая пикантность должна присутствовать, я считаю
Панировочные сухари? И лук пассерованный был или "живой"?

[Shvedka]

Тююю... Сухари...
У Главного Повара есть свой секрет!

[CrazzyCherry]

Ну хз, у него может перед готовкой секс и после готовки секс))))))))))))))В Семёнове такие затейники)))))

[Shvedka]

Типа того

[didandr]

Ай как я обожаю красивых и умных женщин.
Сами обо всем догадались

[Shvedka]

Сообщение от CrazzyCherry

И лук пассерованный был или "живой"?

Сорь, не ответила сразу. Лук был "живой", но думаю, что пассерованный тоже был бы неплох. И еще подумалось, что можно было бы поджаренных грибочков в замес добавить.
Мням

[GEM]

Вообще и лук и сыр входят в традиционный западенский рецепт.
Причем лука и картошки примерно 50 на 50.
Ах да, трется это все дело на мелкой терке и по консистенции получается довольно жидким.

[Shvedka]

Значит, раньше я готовила их нетрадиционным способом
Хотя вот сколько бы я ни пробовала это блюдо, что у знакомых, что в кафешках, в составе не было ни лука, ни сыра. И натерто было всегда на крупной терке.
Так что даже не знаю, какой из рецептов более традиционен

А вот насчет жареных грибочков - надо попробовать. Мне кажется, они должны удачно вписаться в рецепт.

[Бомбила]

Свет , у тебя дранники остались еще, а то ночью так есть хочется...

[Shvedka]

А ты чего по 2 раза спрашиваешь? Я ж только что в другой теме тебе ответила

Остались, я грю, заезжай

[Бомбила]

Дидандр, садись на электричку, нас Шветка в гости пригласила!!!

[Shvedka]

ААА!!! Люди добрые, помогите кто-нибудь Бомбиле, у него заело!!!

[LOM]

мука враг дранников... лучше вааще без связующего, чем мука...

P.S. чеснок обязателен в процессе приготовления и добавить к сметанке вместе с укропчиком.

[Freya]

Драники "По-Дидандровски" - это точно про еду?

[Shvedka]

Бгг

[klaner]

Сидит старый шотландец в пабе, сидит, пивко потягивает, трубку курит. Сидел, сидел и говорит:
- Вот эту мельницу, построил я сам, ОДИН(!)… собрал камней, намесил раствор и построил… но почему-то никто не называет меня Макфларен-строитель мельниц.
Посидел, отхлeбнул пива, затянулся.
- Вот этот сад, в котором сейчас самые большие урожаи фруктов и ягод, посадил я сам, ОДИН(!)… все радуются и собирают плоды. Но почему-то никто не называет меня Макфларен-садовник.
Посидел, отхлeбнул пива, затянулся.
- Вот этот мост, построил я сам, ОДИН(!), спилил деревья, ошкурил и сделал мост, теперь по нему ездят машины, ходят люди. Но почему-то никто не называет меня Макфларен-строитель мостов.
Посидел, отхлeбнул пива, затянулся.
- Но стоило один раз купить резиновую жопу…